Nazvat ćemo ih sendvičima s trikolorom jer će oni biti složeni tako da izgledaju kao talijanska zastava. Recept je za četiri osobe, ali količinu možete promijeniti ovisno o tome koliko ste gladni vi i vaši prijatelji. Prijatelji dolaze doći igrati karte ili monopol i želite ih iznenaditi nečim kreativnim iz europske kuhinje? Evo recepta za 3 ukusna i jednostavna za pripremu staromodnih talijanskih sendviča
1. Zeleni sendviči
- 4 kriške tosta ili focaccia (tradicionalni talijanski kruh)
- 4 komada pršuta
- 2 šake rakete (rukavica)
- 4 tanke kriške sira mascarpone
- malo maslinovog ulja
- Crne masline
Ocijedite ili prskajte svaku krišku kruha s malo maslinovog ulja. Na svaki komad kruha stavite jednu krišku sira, a zatim obložite pršutom. Svaki komad premažite raketom i ponovno prskajte maslinovim uljem. Raket se često koristi u talijanskoj kuhinji, a odlično se slaže s pršutom.
2. Bijeli sendvič
- 4 kriške tosta ili focaccia
- 4 kriške dimljene puretine
- 4 kriške sira mocarele
- 4 tanke kriške crvenog luka
- malo maslinovog ulja
- origano
- papar
Ocijedite ili prskajte svaku krišku kruha s malo maslinovog ulja, dodajte prstohvat origana i papra te tanke kriške crvenog luka okruglog oblika. Na svaki komad kruha stavite krišku dimljene puretine, a na vrhu sir s mocarelom sirom.
3. Pomodoro (rajčica) sendvič
- 4 kriške tosta ili focaccia
- 2 srednje svježe rajčice (ili 8 cherry rajčica ako želite)
- 2 režnja češnjaka nasjeckana
- 4 kriške mekog sira provolone
- maslinovo ulje
- sušeni bosiljak (ili svjež ako ga imate)
Na svaki komad kruha stavite krišku sira provolona, dodajte malo maslinovog ulja, prstohvat suhog bosiljka (ili malo nasjeckanog svježeg) i prstohvat nasjeckanog češnjaka. Dodajte malo soli ako želite. Svaki komad premažite narezanom rajčicom. Ovo je izvrstan, vegetarijanski zalogaj.
Sada uredite ove staromodne talijanske sendviče sljedećim redoslijedom: zeleni je na dnu tanjura, nego bijeli i crveni na vrhu. Postavite zelene, bijele i crvene papirnate salvete ispod svakog tanjura. Ohladite bocu lijepog bijelog vina. I ne zaboravite završni dodir: stavite široki osmijeh i reproducirajte CD Erosa Ramazzottija. "Que bella notte" može započeti.
