Maj se približava. Možda najbolji mjesec u godini; sunčano, toplo vrijeme i tržnice prepune svježeg voća i povrća. Pa zašto ne iskoristiti priliku i napraviti svježe, ukusne deserte sa svježim trešnjama.
U mojoj obitelji pita od trešanja savršen je kraj svakog nedjeljnog ručka, ali budući da uživam u isprobavanju različitih stvari, smislio sam neke recepte temeljene na punjenju pite od trešanja koji će zadovoljiti najmilije goste. Evo 3 jednostavna recepta za punjenje pita od višnje koji će zasigurno pronaći mjesto u vašoj knjizi recepata.
1. Punjenje domaćih pita od višnje
Obično koristim nadjev od pite od višnje, ali bilo bi šteta da ne napravite svoje sada, kada možete kupiti svježe trešnje. Recept je nevjerojatno jednostavan; štoviše, možete ga malo promijeniti dodavanjem nekih sastojaka koji vam se sviđaju (npr. cimet, vanilin šećer) i stvoriti vlastiti recept.
Za ukusni domaći nadjev od pita od višnje trebat će vam:
- 5-6 šalica svježih trešanja
- 1¼ šalice šećera
- ½ šalice vode
- 4 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice svježeg limunovog soka
- ¼ ekstrakt badema
Priprema:
Ulijte trešnje u zdjelu, dodajte vodu, sok od limuna sa šećerom i kukuruzni škrob i pričekajte dok ne počne ključati. Zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte otprilike 10 minuta, često miješajući. Na kraju dodajte ekstrakt badema. Napomena: ovo sam punjenje napravila neki dan, a pošto nisam imala ekstrakt badema dodala sam malo Amaretto likera. Rezultat je bio nevjerojatan.
Pogledajte videozapis u nastavku, ona daje stvarno dobro objašnjenje izrade pita od višnje, a naši se recepti ne podudaraju sa 100%, ali njezini su podjednako dobri.
2. Salata za punjenje od graška i višnje
Ova je salata ukusna i jednostavna za napraviti. Kopriva ga čini posebnim i manje običnim.
- 20 unci punjenih napitaka ili domaćih pita od višnje
- 1 zaslađeno kondenzirano mlijeko može 15 zaslađenih mlijeka
- 1 ananas umutiti 15 g, dobro ocijediti
- 4 unce vrhnja za šlag
- 1 šalica sjeckanih pecina
- 1 šalica bijelih minijaturnih marshmallows
Stavite nadjev od višnje pite u zdjelu i dodajte kondenzirano mlijeko. Lagano promiješajte, a zatim dodajte ocijeđeni ananas. Pokrijte zdjelu plastičnim omotom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Prije posluživanja dodajte šlag i nasjeckane pecive i promiješajte. Na kraju dodajte mini marshmallow i lagano promiješajte kako bi ostali u jednom komadu.
3. Punjenje hrskave pite od višnje
Ovo je izvrsna kombinacija voća i hrskavog tijesta što ovaj desert čini neodoljivim.
Trebat će vam:
- 20 puna limenki ili domaćeg punjenja pita od višnje
- 1/2 šalice višenamenskog brašna
- ⅓ šalice šećera
- ⅓ šalica smeđeg šećera
- ½ žličice cimeta
- ½ žlice omekšanog maslaca
- ¼ šalica zobi brzog kuhanja
- prstohvat soli
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 350 F. Sve sastojke, osim punjenja trešnja, stavite u zdjelu i miješajte prstima dok maslac ne postane veličine graška. Sada izlijte nadjev od višnje pite u staklenu posudu za pečenje i premažite je tijestom. Stavite u pećnicu i pecite 30-35 minuta.
Nadam se da su vam se svidjela ova tri jednostavna recepta za punjenje pita od višnje. Uživati.
