Kuhanje krofna: 3 zdrava zimska recepta

Upotrijebite svoj spor kuhač za igru ​​ovih srdačnih i zdravih zimskih recepata, s manje gužve u kuhinji i više zadovoljstva oko kuhinjskog stola!

Jelo zdravo zimi s krokijem

Ako nemate lonac s krokodilima, a zima je, nemate pojma što vam nedostaje. Posude za kuhanje krupica (ili spori štednjaci kao što su također poznati) praktički su izrađeni za zimsku sezonu. Oni su savršeni za proizvodnju onih zagrijanih domaćih jela zbog kojih se osjećate nježno i zdravo i voljeno! Znate one o kojima govorim ... rustikalne zimske juhe za njuškanje, parne račiće koje vam pune trbuh i čine da se osjećate ugodno i zadovoljno ... Što je još više, s loncima za jelo možete postići ta jela uz minimalan napor. U stvari uopće ne morate biti prisutni u kuhinji ili kući dok se kuha!

Ako već imate svoju posudu sa krokodilima, evo tri zdrava zimska recepta koji će vam pokazati što sve možete napraviti sa sporim kuhalom. Ako ga još nemate, predlažem vam da investirate.

# 1 Najlakša Minestrone juha koju ćete ikad napraviti

Izvor

Ova srdačna juha dočekat će vas kad dođete kući s posla, na fakultet ili u shopping, s mirisom dobrodošlice i ugodnog mirisa koji ispunjava vaš dom iluzijom da satima robujete preko peći. Uz tako malo pripreme i kuhanja, potrebno je zapitati se zašto se netko muči sa štednjakom ili pećnicom kad bi samo mogao sastojke preliti u posudu i ostaviti da radi svoju čaroliju!

Sastojci:

• 3 šalice povrtnog ili pilećeg juha (mogu se koristiti kockice i prokuhana voda)
• 1 limenku narezanu na kockice
• 1 limenka bijelog (cannellini ili mornarice), ocijeđena
• 2 komada mrkve, oguljene i nasjeckane
• 1 stabljika celera, sjeckana
• 1 šalica luka, sjeckani
• 1 žličica sušenog timijana
• 1/2 žličice sušene kadulje
• 2 lovorova lista
• Sol i mljeveni crni papar
• 2 šalice kuhane tjestenine ditalini
• 1 srednja tikvica, nasjeckana
• 2 šalice grubo nasjeckanog svježeg ili smrznutog špinata, odmrznut
• 4 žlice mljevenog parmezana ili Romano sira
• Orašasti bosiljak, garniraj, po želji

Recept:

Ovaj je recept mrtav jednostavan.

1. Zagrijte svoj lonac s loncima.
2. Dodajte luk / luk, rajčicu, grah, mrkvu, celer, luk, timijan, kadulju, lovorov list i po 1/2 žličice svake soli i crnog papra.
3. Pokrijte i kuhajte na NISKIM 6 do 8 sati ili na VISOKOM 3 do 4 sata.
4. Pola sata prije kraja dodajte ditalini, tikvice i špinat.
5. Poklopite i kuhajte još 30 minuta.
6. Izvadite lovorov list i po želji začinite solju i crnim paprom.
7. Juhu od lonca narežite na posude, a preko nje pospite parmezan.
8. Po želji ukrasite bosiljkom, ako se zabavljate i želite da izgleda prefinjeno!

# 2 Trendi gulaš napravljen od patlidžana i slanutak

Izvor

Ako tražite nešto trendi, a ne tradicionalnije jelo, jer ste u svojim dvadesetima i volite ideju o kupovini u dućanima zdrave hrane ili želite impresionirati prijatelje koji dolaze na večeru; trebali biste probati ovu jednostavnu, a da ne spominjete zdravu gulaš. Podsjeća na ratatouille, pa ima onu mediteransku vibru. Posluženo uz mekanu polentu i začinjeni špinat, ovo je jelo zbog kojeg ćete izgledati i osjećati se kao trendi mali kuhar! Vaši će gosti biti u strahu i prepustiti se osjećaju hrane.

Sastojci:

• 1 unca suhih gljiva ('jer su posh!)
• 3 šalice tople vode
• 2 velika patlidžana
• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
• 2 velika luka, tanko narezana
• 6 češnja češnjaka, mljevenog
• 2 žličice suhog origana, zgnječen
• 1 mali štapić cimeta (1 inča)
• 1 žličica soli
• 1 žličica svježe mljevene paprike
• 1 lovorov list
• 1 limenka slanutak iscijeđena
• 1 limenka, ocijeđena i grubo nasjeckana
• 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina

Recept:

Ovaj recept zahtijeva malo pripreme hrane, tako da nemojte misliti da će ovo biti posao sling-to-sve-sve-u-loncu. Dodatni napor se ipak isplati.

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
2. Kombinirajte sušene gljive i vruću vodu u posudi. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 30 minuta. Procijedite kroz sito obloženo papirnatim ručnikom i stavite tekućinu u stranu. Gljive sitno nasjeckajte.
3. U međuvremenu, patlidžane ogulite, po želji i prepolovite na pola. Očišćene strane obilno premažite s 2 žlice ulja. Stavite na obloženi lim za pečenje, prerezanu prema dolje i pecite dok ne omekša, oko 25 minuta. Ostavite stajati dok se dovoljno ohladi da podnesete. Izrežite na 1 inčne kocke i prebacite u 4-quart (ili veću) spor štednjak.
4. U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, 3 do 6 minuta. Dodajte češnjak, origano, štapić cimeta, sol, papar, lovorov list i sjeckane gljive; kuhajte, miješajući, 1 minutu. Dodajte rezerviranu tekućinu natopljenu gljivama i slanutak. Dovedite do vrenja i kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta. Prebacite u spor kuhač i promiješajte da se sjedini sa patlidžanom.
5. Pokrijte i kuhajte dok slanutak ne omekša, otprilike 4 sata na Visokom ili 7 do 8 sati na Nižoj. Izvadite štapić cimeta i lovorov list. Umiješajte rajčicu i peršin.

# 3 Ukusna supava juha sa slatkim krumpirom i lećama

Izvor

Ova juha je čudesno teksturirana i savršena za vas napuniti hladnom zimskom večeri. Napravite veliku posudu i podijelite je na dijelove da bi ih zamrzavanje trajalo tijekom sljedećih nekoliko tjedana kada vam je potreban skup za zagrijavanje trbuha.

Sastojci:

• 1 veliki slatki krumpir, oguljen i na kockice
• 3 srednje mrkve, izrezane na komade veličine 1/2 cm
• 3 stabljike celera, izrezane na komade veličine 2/2 inča
• 2 poriljka, prepolovljena u dužinu i izrezana na komade od 2 inča (samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi)
• 3/4 šalice sušene žute ili crvene leće
• 1 đumbir od 4 inča, oguljen i sitno nariban
• 1 žličica curry praha
• Košer soli
• 1 žlica nezaslađenog maslaca
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana
• Sok od 1/2 limuna, plus korica limuna za posluživanje (neobavezno)
• 1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantra

Recept:

Ovaj je recept tako smiješno jednostavan da biste ga mogli učiniti slijepim preklopljenim, a opet ima okus kao da ga je mnogo ljubavi prešlo u njegovo kuhanje. (Napomena: Ne predlažem vam da to učinite slijepo presavijeni!)

1. Kombinirajte slatki krumpir, mrkvu, celer, poriluk, leću, đumbir, 3/4 žličice curryja u prahu i 1 žličicu soli u spojnom štednjaku od 4 do 6 kvadrata.
2. Dodajte 6 šalica vode i promiješajte, a zatim poklopite i kuhajte na laganoj, nesmetanoj, 8 sati.
3. Snažno promiješajte juhu šlagom da dobijete grubi pire. Po želji pospite vrućom vodom.
4. Rastopite maslac u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i preostali 1/4 žličice curry praha i kuhajte dok curry prah malo ne porumeni, oko 1 minute. U juhu umiješajte curry smjesu i dodajte limunov sok, cilantro i sol po ukusu. Poslužite s klinovima limuna.

Podijelite prilagodbe recepta s nama ...

Nitko ne slijedi recepte za riječ, zar ne? Osobito kad kuhamo s lončićem. Kuhanje crockpota sve je samo varanje i olakšavanje života u kuhinji!

Podijelite svoja iskustva s kuhanjem krokodina s nama u odjeljku s komentarima u nastavku. Kako ste prilagodili složenije upute za recept i koje sastojke ste često zamjenjivali onim što već imate u svom ormaru?

Naslovna fotografija: pinterest.com

RECEPT ZA ZDRAVU CORBU OD PROSA kuhaj i peci (Ožujak 2024)