Tko ima vremena kuhati dobru staru rustikalnu zdravu kućnu kuhinju, kada je vaš život ispunjen poslom i igrom? Otkrijte kuhanje krokodila; prednosti kuhanja s sporim kuhalom, a učenika ostaviti načine za sobom!
Dobrodošli u moju zabavnu, novu tjednu kolumnu o hrani u časopisu OrandaStyle, gdje ću vas upoznati sa čudesima kuhanja posuđa ove jeseni i zime i podijeliti s vama puno lakih ideja o zdravoj prehrani bez održavanja. Prvo što morate učiniti je nabaviti sebi crockpot!
# 1 Što je, naime, krokodil?
izvorČujem vašu zbrku. Čajnik, također poznat kao "spor štednjak", u osnovi je lonac za kuhanje koji utaknete u mrežu i ostavite da radi to satima, dok radite svoje, a polako vam kuha nevjerojatno, srdačno i zdravo jelo koje će vas podsjetiti na onu vrstu kuhanja doma koju je mama radila dok ste živjeli kod kuće!
Lonac s loncima nije skupa investicija, a dostupni su u raznim veličinama, tako da možete kuhati jelo koje će vam izdržati cijeli tjedan, ili samo nekoliko dana; savršeno ako kuhate samo za sebe ili za vas i vašeg partnera.
# 2 Zašto kuhati s lončićima?
Kuhanje s lončićem ili sporim štednjakom idealno je za zaposlene s punim radnim vremenom koji kasno dolaze kući ili su previše umorni da bi se mučili kuhati bilo što značajno. Također su izvrsni za studente koji bi radije bili na zabavi nego robljenju preko pećnice. Zbog načina na koji lonac djeluje, sigurno ga ostavljate bez nadzora doslovno satima. Tako možete svoje jelo ostaviti kuhati preko noći ili čak dok ste na poslu ili na predavanjima, a onda se vratite kući ugodnom mirisu kuvane hrane koja je spremna za posluživanje i uživanje ispred televizije!
# 3 Da li je zdravo kuhati s lončićima?
S obzirom da koristite uglavnom svježe sastojke koji ostaju u loncu, ne možete postati puno zdraviji ili zadovoljniji od obroka kuhanog u loncu. Možda će vas zabrinuti ako tako dugo produžujete kuhanje sastojaka da oni mogu izgubiti hranjivu vrijednost, ali ne biste mogli biti dalje od istine. Zapravo, sastojci gube hranjivu vrijednost kada su izloženi visokoj toplini i zraku; ali s nepropusnim poklopcem i niskim postavkama topline, možete biti sigurni da sve hranjive tvari ostaju u loncu! Sve dok konzumirate sav sadržaj, uključujući i bilo koju tekućinu u koju se sastoje vaši sastojci, potrošit ćete i sve izvorne hranjive tvari.
# 4 Koje vrste hrane možete kuhati u loncu?
izvorKokice su nevjerojatno svestrane. Čak sam vidio recepte u kojima možete kuhati čitavu pečenu večeru koristeći krofne! U njima možete ispeći i kruh i napraviti kolače. Najčešće su poznati za izradu supa, rana i kasi, ali nema razloga da ne biste bili inventivni s krokodilima!
# 5 Hoću li doći kući u lonac pun slama?
Nikako! Samo zato što lonac kuha vaše jelo vrlo, vrlo sporo, to ne znači da ćete se vratiti kući u zgusnuto jelo koje nije baš privlačno. Naprotiv, jer se sastojci kuhaju tako sporo i na tako niskoj temperaturi duže vrijeme, zadržavat će više arome, a okusi će imati više vremena za miješanje i zrenje. Jeste li ikad napravili Bolognese umak i ostavili ga kuhati dobrih nekoliko sati da bude bogat i ukusan? To je dosta razlika od vodenastog rezultata koji dobijete kad ga ne ostavite da se ugrije dulje vrijeme, zar ne? Spor kuhač osigurava da se svi okusi dobro integriraju u jelo tako da dobijete puniji i zaobljeniji okus.
# 6 Koliko truda uključuje kuhanje krokodila?
Količina vremena, truda i znanja koje će vam trebati da skuhate s lončićem ovisit će o receptu, ali općenito govoreći, kuhanje s lončićem jednostavno je stvar pripreme sastojaka i puštanja lonca da radi ostalo. Neki će recepti zahtijevati da svoje meso prvo zamrvite u tavi ili pripremite tijesto, za što obično ne treba puno vremena ili truda. Jednom kada se sastojci nađu u loncu, ne morate više razmišljati o kuhanju jer možete ostaviti lonac da to radi na propisanoj postavci topline određeno vrijeme. Obično je to dovoljno dugo da ga ostavite preko noći dok spavate ili tokom dana dok ste na poslu ili fakultetu. Ne morate se brinuti ni za spaljivanje, jer se lončići kuhaju na tako niskoj postavci topline i imaju automatske postavke koje jelo drže toplo bez kuhanja nakon što istekne vrijeme. To znači da možete doći kući i uživati u gotovom kuhanom jelu ravno iz lonca!
# 7 Što možete očekivati ako pratite moj tjedni stupac kuhanja krokodina?
Svaku tjednu pisat ću ovu kolumnu koja će biti objavljena ovdje u časopisu OrandaStyle, a vodit ću vas na put da otkrijete svoj krokodil! Nabavite si ovaj tjedan i pripremite se za zabavu. Hladno vrijeme brzo prevladava, što je savršeno za kuhanje krokodila.Pronaći ću sve najbolje recepte za vas, plus puno zanimljivih informacija koje se odnose na zdravu prehranu i korisne savjete za kuhanje koje ćete koristiti sa svojim posudama. Pratite stupac pretplatom na OrandaStyle Magazine ili pratite OrandaStyle na Facebooku.
Naslovna fotografija: yourhomebasedmom.com
