Jeste li katastrofa u kuhinji? Kuhanje ne dolazi svima prirodno. Otkrijte kako možete izgraditi samopouzdanje kuhanja i postati kuhinjska boginja!
Ključ izgradnje povjerenja u kuhinju je opuštanje i uživanje. Naravno, ovo je lako reći, ali nije baš lako pratiti kada ste pod stresom i blizu suza - a još niste ni počeli sjeckati luk!
# 1 Počnite s malim kada učite kuhati
IzvorMože biti primamljivo otići van i kupiti veliku knjigu recepata, a zatim se pozabaviti jednim od recepata u njemu da pripremite romantičnu večeru za svog dečka ili pripremite ručak svom prijatelju ili obitelji. Problem je što postavljate svoja očekivanja od sebe previsoko.
Ako niste navikli kuhati ili barem niste navikli imati uspjeha u kuhinji, onda neće biti važno imate li sve što je korak po korak postavljeno u knjizi recepata s popisima sastojaka, uputama i slikama - kad je sve ako se dogodi odjednom, stres će vam postati bolji, a i najmanji štucanje može učiniti da cijela večera pođe po zlu, jednostavno zato što ćete uspaničiti i napraviti veliku veliku zbrku od svega.
Jedini način da to izbjegnete je bilo da sebi nabavite pomagača koji je već samouvjeren u kuhinji ili započnite s nečim vrlo jednostavnim. I dalje možete pripremiti impresivan obrok bez trošenja puno vremena za kuhanje. Stoga potražite jelo koje vam treba manje od trideset minuta, a sadrži manje od pet sastojaka.
# 2 Kuhati bez stvarno "kuhanja"
Vjerovali ili ne, možete pripremiti priličnu salatu kao glavni obrok i nazvati je "kuhanje". Zašto se ne biste polako predstavili svojoj kuhinji i započeli usavršavanjem što više glavnih obroka salate za obrok? Eksperimentirajte s različitim načinima sjeckanja, rezanja i prezentiranja salata. Na primjer:
- Pokušajte pomoću oguliti narezati svoju sirovu mrkvu na tanke vrpce
- Unesite različite okuse poput sirovog komorača, različitog bilja, pa čak i slatkog voća!
- Dodajte sjemenke kako biste svojoj salati dali neki dobar nutritivni sadržaj ili poslužite uz tostirani kruh i hummus ili sušene rajčice.
- Pomiješajte hladnu salatu s toplim elementom - poput halluumi na žaru ili toplu piletinu izrezanu na trakice i bačenu u wok dok se ne skuha.
# 3 Organizacija je ključna
IzvorKad osjetite da ste spremni riješiti se složenijih jela koja zahtijevaju korištenje vaše pećnice, mikrovalne pećnice i možda jedan ili dva prstena na ploči za kuhanje, ključ je da sve budete pod kontrolom je dobro organizirati.
Slijedite ove savjete za održavanje stresa:
- Pripremite koliko god možete prije nego što započnete bilo koje kuhanje - to znači da obavljate cjelokupnu kupovinu, sjeckanje i planiranje prvi!
- Pazite da vam se neće smetati dok kuhate - isključite telefon i na kuhinjska vrata stavite znak NE DOSTOJI.
- Prije početka provjerite da imate svu ispravnu opremu i da je vaš nož lijep i oštar, kako ne biste na kraju ispali od stresa kad ne možete sjeckati povrće.
- Obavezno vidite sat.
- Operite se dok idete kako biste izbjegli pretvaranje kuhinje u kaotično stresno područje.
# 4 Ako koristite recept, pridržavajte se!
Mnogi ljudi imaju tendenciju da imaju više neuspjeha u kuhinji jer su malo previše kreativni. Ako slijedite recept, ta mjerenja postoje s razlogom! Nemojte misliti da će dodatni dio toga i umjesto toga zamijeniti to ako ne budete imali iskustva u kuhinji. Uvijek je najbolje slijediti recept, čak i ako sumnjate, a zatim prilagodite recept sljedeći put kad imate s čime usporediti rezultate!
# 5 Praksa čini savršenom
Ako ne budete loše napravili svoj špage - ne odustajte! Prakticirajte to jelo sve dok ga ne usavršite - čak i ako to znači da morate jesti špagete bolonjezu svakog vikenda sljedeći mjesec. Samo će postati bolje. A kad jednom ispod vašeg remena stavite barem jedno glavno jelo, imat ćete samopouzdanje da se podijelite u slične posude. Na primjer, lazanje, chili con carne, možda možda i curries?
Što više vježbate ista jela s prijateljima i obitelji, to ćete dobiti i više povratnih informacija. Na primjer, možda pretjerujete sa soli ili češnjakom?
Drugim ljudima može biti lakše uočiti jednostavne pogreške koje pravite - a to može biti jednostavno tako jednostavno da ne stavite dovoljno soli u jelo ili ne pripremate svoju tjesteninu dovoljno dugo, što će učiniti da vam kuhanje zakuha.
# 6 Ne zaboravite se zabaviti!
IzvorGlavna stvar u izgradnji samopouzdanja u kuhinji i postajanju kuhinjske božice je pokazati da se zabavljate, a ne da se klanjate iza vruće peći i osjećate se razdražljivo i preopterećeno!
Uvijek poslužite jela s osmijehom; ponekad to može stvarno promijeniti. Vaš obrok možda nije najbolji koji je gost ikad probao, ali ako ste dobra domaćica, poželjeti će vam se vratiti po još jer su uživali u iskustvu kao cjelini.
Završni savjeti
- Provjerite što vaši gosti mogu, a što ne mogu jesti
- Uvijek imajte alternative za slučaj da sve pođe po zlu
- Ne bojte se zatražiti pomoć u kuhinji
- Isprobajte nešto novo, ali tek kad usavršite ono što je poznato
- Ako želite biti maštoviti, ljubite više sa predjelom, a ne s glavnim obrokom jer će vam to uzrokovati manje stresa. Ako pođe po zlu, još uvijek imate svoj glavni obrok za uživanje.
- Izaberite jelo po kojem želite da bude poznato i prakticirajte ga dok ga ne napravite po svom! Dodajte tajne sastojke i dobro se zabavite. Tada ćete uvijek imati nešto glupo na što ćete se vratiti kada morate pripremiti veliki obrok.
Podijelite svoje tajne savjete za kuhanje
Svatko ima svoje tajne trikove ili sastojke koji malo jelima dodaju nešto posebno dobro. Pomozite kolegama kraljicama i podijelite svoje ideje u komentarima u nastavku.
Naslovna fotografija: www.weheartit.com
