3 ukusna recepta s tofuom koje jednostavno morate probati

3 ukusna recepta s tofuom koje jednostavno morate probati

Ne, tofu nije čisto za vegetarijance niti vegane. I da, oni mogu biti izvrsna jela za uživanje ako ih niste odlučili ne voljeti! Pa zašto ne isprobati neke od ovih recepata?

Moj francuski muž vjerojatno je u prošlosti bio izložen ne baš ugodnom okusu tofua, tako da se on sada zakleo na tofu svaki put kad bih se usudio sugerirati ga. Ali, ne iznenađujuće, na našem posljednjem putovanju u Maleziju, radije je uživao u groznom jelu tofua u restoranu u blizini mjesta mojih roditelja.

Dakle, kao što sam već spomenuo, tofu može biti lijepo jelo. A evo tri tri moja najdraža jela za domaću kuhinju koja možete isprobati i vi!

# 1 morski krastavac, luk i tofu od gline

povrća i tofu juhe


Sastojci (služi 4):

  • 3 morske krastavce, očistite, prethodno namočite i narežite na debljinu od 1 inča
  • 1 poriluk, rezan dijagonalno
  • kutija svilenog tofua, na kockice
  • 2 šalotke, nasjeckane
  • ½ palca đumbira, tanko narezan
  • 1 šalica pilećeg juha
  • 1 žlica ulja za kuhanje (poželjno je ulje od kikirikija)
  • 1 žlica umaka od kamenica
  • 3 žlice laganog sojinog umaka
  • 2 žlice kineskog vina za kuhanje ili mirina (japansko vino za kuhanje)
  • 1 žličica kineskog crnog octa
  • 2 žličice kukuruznog brašna, pomiješano sa ¼ šalice vode
  • sol po ukusu

koraci:

  1. Zagrijte srednje veličine glinene posude ili druge keramičke posude koje možete imati, te dodajte u ulje za kuhanje kad je lonac relativno vruć.
  2. Kad ulje počne pušiti, dodajte šalotku, đumbir i poriluk i miješajte dok poriluk ne počne postati mekan.
  3. Dodajte u morski krastavac, umak od kamenica i lagani sojin umak te ih pomiješajte s ostalim sastojcima.
  4. Dodajte vino za kuhanje i kineski ocat i miješajte 1 minutu.
  5. Dodajte u svileni juhu tofu i piletinu te poklopite lonac i pustite da lagano pirja na laganoj vatri. Možete ostaviti jaz koji će omogućiti tekućini da ispari.
  6. Nakon što tekućina ispari do gotovo polovine prvobitnog volumena, možete dodati u smjesu od kukuruznog brašna da zgusne umak.
  7. Ovo jelo spremno je za posluživanje kad se umak zgusne, a vi ste dodali sol po ukusu.

Ideje za garniranje: Grubo nasjeckani kineski peršin ili proljetni luk


SAVJET: Ako vam morski krastavac ne odgovara, možda biste trebali koristiti lignje. Međutim, pazite da smanjite količinu pilećeg bujona na oko ¾ šalice, jer se lignje ne bi trebale kuhati predugo, jer prilikom prekuhavanja postaju žvakaće.

# 2 Pareni meki tofu s mljevenom svinjetinom

Sastojci (služi 2):

  • Kutija od svilenog tofua, razvaljena na cjelovito posuđe koje se uklapa u vašu pare
  • 250g mljevene svinjetine
  • ½ palca đumbira, sitno sjeckani
  • 1 šalotka, sitno sjeckana
  • šaka kineskog peršina, sitno nasjeckanog
  • 1 žlica umaka od kamenica
  • 2 žlice laganog sojinog umaka
  • 1 žlica sezamovog ulja
  • Sol po ukusu

koraci:


  1. Pripremite svoj parni valjak zagrijavanjem.
  2. U zdjeli pomiješajte zajedno mljevenu svinjetinu, đumbir, šalotku, kineski peršin, sol, umak od kamenica i lagani sojin umak
  3. Nakon što se ravnomjerno izmiješaju, prelijte ih tofuom.
  4. Premažite sastojkom sezamovo ulje na vrhu sastojaka.
  5. Stavite svoje jelo u lonac i ostavite da se kuha oko 20 minuta, ili dok se svinjetina ne skuha.
  6. Ovo jelo možete poslužiti uz rižu na pari.

SAVJET: Ako više volite da mljevena svinjetina sjedi na vrhu tofua radi ljepšeg predstavljanja, u zdjeli za miješanje možete umiješati jaje, što će vam pomoći da se spoje. Zatim čvrsto izmiješajte pomiješane sastojke prije nego što ih stavite na vrh tofua.

# 3 Promiješajte prženi tofu s miješanim povrćem

IzvorIzvor

Sastojci (služi 4):

  • 8 komada lako prženog tofua, izrezano na polovine
  • 4 češnja češnjaka, tanko narezana
  • 8-10 dječjih kukuruza, okomito narezanih na polovice
  • 1 mrkva, narezana na šibice duljine 1 inč
  • 1 zelena paprika, nasjeckana na jestive veličine
  • 150 g svježih kozica, oguljenih
  • 2 žlice ulja za kuhanje
  • 2 žlice laganog sojinog umaka
  • 2 žličice kukuruznog brašna, pomiješano sa ¼ šalice vode
  • sol po ukusu

koraci:

  1. Zagrijte wok i dodajte u ulje za kuhanje.
  2. Dodajte češnjak i miješajte dok ne počne postati smeđi.
  3. Dodajte u zeleni papar, mrkvu i dječji kukuruz i miješajte 2 minute.
  4. Zatim dodajte prženi tofu, kozice i lagani sojin umak i miješajte 1-2 minute ili dok kozice ne počnu dobivati ​​ružičastu / crvenu boju.
  5. Dodajte u smjesu kukuruznog brašna. Jednom kada se umak počne zgušnjavati, možete isključiti vrućinu.
  6. Prije posluživanja dodajte sol po ukusu.

Nadam se da će ova jela od tofua promijeniti vaše mišljenje o gadnom okusu tofusa! Ako imate komentare ili pitanja, slobodno ih ostavite u donjim okvirima za komentare!

Sretno pokušavam!

Naslovna fotografija: www.chengphotography.com

PLJESKAVICE U BIJELOM SOSU RECEPT KOJI JEDNOSTAVNO MORATE PROBATI (Kolovoz 2022)


Oznake: ukusni recepti

Vezani Članci