Tražite novu čokoladu koju biste isprobali? Ne tražite dalje! Pripremili smo popis najčudesnijih brendova čokolade za koje vjerojatno nikad niste čuli, ali koje je definitivno vrijedno pokušati.
Kao ljubitelj čokolade, postoji jedna stvar koju volim raditi: hodati isprobavajući čokoladu - posebno kad putujem u nove gradove. Ispod su neke marke koje biste stvarno trebali otkriti. Neke koje sam probao, a neke su na mojoj listi čokoladnih želja!
Vosges Haut-Chocolat
IzvorAko volite jedinstvene sastojke u svojoj čokoladi, ovo je brand koji biste trebali isprobati. Što kažete za danas neku pčelinju polen čokoladu?
L. A. Burdick
Poznato po svojim čokoladnim miševima, ovo je još jedna marka čokolade koja vrijedi zadirkivati vaše ukusne skupine.
Jacques Torres čokolada
IzvorObučen kao slastičar, Jacques Torres zaista je sebi dao ime po čokoladi. Sa šest trgovina u NYC-u, jednom u Atlantic City-u i dva proizvodna pogona lako možete vidjeti da je popularan čovjek među čokolade. U stvari, u NYC-u ga često opisuju kao čoveka za čokoladu.
Slastičarnice Valerie
IzvorKada su radili slijepi test u časopisu Los Angeles Magazine, oni su Valerie Confections proglasili najboljim čokoladerom u gradu. Valerie Confections također nudi jedinstvene sitnice - nešto za provjeriti u LA-u!
Moja slatka brigadeiro
IzvorKao brazilska čokolada? Onda je već poslastica. Sasvim doslovno. Moj slatki Brigadeiro nudi niz različitih okusa za svoje brazilske tartufe. Ne znate što je brigada?
Prema njihovim vlastitim riječima, "Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) je brazilski omiljeni i najtradicionalniji slatkiš. Njezin postupak kuhanja ukusno s kondenziranim mlijekom, kakaom i maslacem zahtijeva ljubav i strpljenje.
Brigadeiro se polako kuha dok ne dobije pravu baršunastu konzistenciju, a zatim se rukom razvalja u bujno okrugli oblik i obloži čokoladnim špricama ili orasima. "
Xocolatti
IzvorAko više volite indijsku čokoladu nego brazilsku čokoladu, onda morate provjeriti Xocolatti. U ponudi su čokoladne ploče, tartufi i grozdovi. Jedan od njihovih okusa je mango paprika. Sada treba nešto razmišljati.
Kee's Chocolate
IzvorPokrenuta 2002. godine, ova je marka postala svjetski poznata po svježim okusima i visokokvalitetnim sastojcima. Prodaju barove, čokolade i makarone.
Braća Mast
IzvorOvo je marka koja je olujom zauzela svijet čokolade. Pronađena u braći s braćom u NYC-u, njihova ručno rađena čokolada sada se može naći posvuda. Izvori su vlastiti grah, a postupak izrade čokolade je pažljiv.
Chuao Chocolatier
IzvorOvi momci prave zabavne barove! Zašto ne i karamel bar s jabukama? Šipka od krumpira? Ili njihov poznati Vatreni pečat - „karamelni tartuf od šipota s kipoljem sa slatkim bombonima, nagovještajem soli i tamnom čokoladom“.
Tvrtka je osnovala dva brata iz Venezuele, tvrtka je sa sjedištem u Južnoj Kaliforniji. Ovu su tvrtku nazvali po regiji Chuao koja proizvodi kakao (izgovara se chew-WOW) u Venezueli.
Koriste sve prirodne sastojke ili, kako kažu, "Ručno izrađeni od kakaa s etičkim kiselinama, bez glutena i bez umjetnih konzervansa, zaslađivača, boja, aroma i hidrogeniziranih masti." Prilično uredno.
Čokoladna tvrtka Cacao Atlanta
IzvorKristen Hard osnovala je ovu tvrtku i od tada kreira izvanrednu čokoladnu marku. Vrijeme provodi putujući svijetom kako bi nabavila grah za svoje barove i surađivala s poljoprivrednicima kako bi osigurala ispunjavanje njenih visokih standarda kvalitete.
Mašta se također nalazi na Cacauu gdje ćete naći karamele, čokoladne salate, čokoladne šipke i čokoladne čokolade u različitim okusima.
Theo Chocolate
IzvorŠto kažete na mrvicu crnog rižinog quinoa ili na Ghost Chili karamele? Ovi momci ušli su u vodeći kraj organskog i fer-trgovine kada su i zahvaljujući svojoj nagrađivanoj čokoladi ostali na vrhu svoje igre.
Askinosie
IzvorZaljubio sam se u te momke davno i, moram priznati, ne zbog njihove čokolade, već zbog njihove ambalaže. No, suočimo se s tim: svatko tko je opsjednut korištenjem čistih, visokokvalitetnih sastojaka i pakira čokoladu takvom inovacijom mora imati izvrsnu čokoladu za degustaciju.
I oni također imaju programe održivog ručka u Mababuu: "Trenutno svakodnevno osiguravamo ručak za svih 1800 učenika, od kojih se mnogi bore s neuhranjenošću." Impresivno!
Osnivač? Odvjetnik za kaznenu obranu pretvorio je proizvođača čokolade na misiju da podigne bar za etičke tvrtke.
Li-Lac čokolade
IzvorNazivaju se Manhattanovom najstarijom čokoladnom kućom, a s obzirom da postoje oko 1923. godine, to je vjerojatno slučaj. Times London ih naziva "New York Chocolate Wonderland", a možete kupiti sve, od ručno izrađenih starinskih čokolada do čokoladnih figurica Kipa slobode (i cipela s visokom petom!). Ako volite tradicionalnu čokoladu, ovo je za vas.
Valrhona
IzvorNe mogu spomenuti ove momke - vidjeli ste one velike blokove čokolade u Whole Foodsu, zar ne? Oni su božanski - možda zato što ova tvrtka proizvodi čokoladu u malom selu Tain L'Hermitage od 1922.
Fran's Chocolate
IzvorAko tražite tartufe u Seattlu, ovo je sjajno mjesto. Čak i Barrack Obama ide tamo po Franine dimljene slane karamele. Yum.
Hotel Chocolat
IzvorU Londonu se obilazim njihovim prodajnim mjestima, kušam čokoladu i kupujem njihove nevjerojatne čokoladne kore. Ukusan. Njihove inovativne kreacije za Halloween i Božić vrijedi spomenuti također. Ako volite slaviti godišnja doba čokoladom, morate ih provjeriti.
Leteći noir
IzvorKažu da je to umjetnost + čokolada i da je priličan opis za ove tartufe koji su ručno rađeni sa svim prirodnim sastojcima. Doista izgledaju kao umjetnička djela. Oni su također dobitnik nagrade sa 6 zvjezdica i Grand Master Chocolatier od Chocolate Salona. One fotografije pornografije hrane za vaš Instagram feed? Da, upravo zato vam treba Leteći noir.
Booja-Booja
IzvorZavršimo na visokoj nozi s mojim omiljenim proizvođačem čokolade svih vremena: Booja-Booja. Njihovi su veganski tartufi toliko dobri da ih istovremeno možete pojesti previše, ali ih je najbolje blago polako jer su vrlo bogati.
Možete ih kupiti u miješanim pakiranjima ili pojedinačnim kutijama s okusima. U ponudi su i najbolji tartufi sa sirom čokoladom koje sam ikad probao. I, razjasnimo jedno: probao sam puno čokolade. Još jedna zgodna stvar ove tvrtke je njihova etička politika, podržavanje pozitivnih inicijativa širom svijeta.
Postoji previše dobre čokolade za bilo koji trbuh da podnese. Ima sreće što sve trgovine čokoladama nisu u jednom gradu ...
