Arugula, tj. Vrtna raketa, vrlo je hranjivo raspelo povrće. Poznata po začinjenom i paprikastom okusu, ova ukusna salata bogat je izvor vitamina i minerala te mnogih drugih važnih spojeva.
Čitajte dalje kako biste saznali o nekim najvažnijim zdravstvenim prednostima rukavice i otkrili zašto konzumiranje ove lisnato zelene boje može biti izvrstan način za postizanje opće dobrobiti.
1. Niska kalorična količina
- 1 šalica nasjeckanog rugola sadrži samo 5 kalorija (tj. 3,5 oz sadrži 25 kalorija)!
2. Arugula je bogata probavom vlakana i pomagala
3. Arugula sadrži antikancerogene spojeve
- Ovo je jedna od najvećih zdravstvenih koristi rukavice. Kao i drugo raspelo povrće, i ruga je bogata antioksidansima fitokemikalijama.
- Arugula sadrži skupinu spojeva nazvanih glukozinolati (kemikalije koje sadrže sumpor) koji su odgovorni za njen oštar i gorak okus. Kad se žvaku i probave, glukozinolati se razgrađuju da nastanu biološki aktivni spojevi. Ovi spojevi, poznati kao indoli, tiocijanati, sulforafan i izotiocijanati, trebali bi imati velika svojstva sprječavanja raka.
- Posebno su korisni u suzbijanju štetnih i kancerogenih učinaka estrogena, pa su tako učinkoviti u suzbijanju karcinoma prostate, raka prostate, dojke, grlića maternice, debelog crijeva i jajnika.
4. Arugula je bogat izvor vitamina B, posebno folata
- 1 šalica rukole sadrži 19 mcg folata koji je prirodni izvor folne kiseline. Folat je od presudne važnosti za trudnice, jer pomaže u sprečavanju oštećenja živčane cijevi u plodu.
- Arugula je također dobar izvor ostalih vitamina B skupine, poput tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6 (piridoksin) i pantotenske kiseline, koji su važni za optimalnu staničnu enzimsku i metaboličku funkciju.
5. Arugula sadrži velike količine vitamina K
- Još jedna dobrobit za zdravlje rugole leži u njegovom visokom sadržaju vitamina K. 1 šalica rukole sadrži 11 mcg vitamina K, dok je preporučeni dnevni unos za muškarce 90 mcg, a za žene 120 mcg. Drugim riječima, ruga je izvrstan izvor vitamina K!
- Kao što znamo, vitamin K važan je za apsorpciju kalcija, a samim tim i za osteotrofičnu aktivnost, zdravlje kostiju i snagu.
- Adekvatne količine vitamina K u tijelu također mogu pomoći u ograničavanju oštećenja neurona u mozgu što često rezultira Alzheimerovom bolešću.
6. Arugula je napunjena vitaminom A
- 100 g sirovog lišća rućice sadrži 1424 mcg beta karotena i 2373 IU vitamina A (1 šalica sadrži 285 mcg beta-karotena i 475 IU vitamina A).
- Beta karoten pretvara se u aktivni vitamin A u tijelu, koji je neophodan za zdrav vid, kao i za zaštitu od raka pluća, kože i usne šupljine.
7. Arugula sadrži i dobre razine vitamina C
- 1 šalica rugule sadrži 3 mg vitamina C koji je moćan antioksidans, neophodan za naše cjelokupno zdravlje.
8. Arugula sadrži visoku razinu klorofila
- Klorofil je zeleni pigment koji se nalazi u fotosintetskim biljkama, a sadrži velike količine magnezija koji pridonose više od 300 metaboličkih funkcija u tijelu.
- Klorofil nas može zaštititi od aflatoksina koji se ponekad pojavljuju u plijesni zrna i mahunarki. Ove kancerogene tvari proizvode određene vrste gljiva i mogu uzrokovati ozbiljna oštećenja DNK i jetre.
9. Sadržaj Arugule s karotenoidima
- Arugula nije bogata karotenoidima kao slatki krumpir i kelj, ali još uvijek sadrži znatnu količinu luteina, zeaksantina i karotena. Ovi spojevi imaju sjajna antioksidacijska svojstva koja su vrlo korisna u prevenciji bolesti poput degeneracije makule i raka.
10. Arugula sadrži neke važne minerale
- Kalcij, bakar, željezo, magnezij, mangan, fosfor, kalij, selen, natrij i cink.
11. Arugula ima malo oksalata
- To je još jedna zdravstvena korist od ružice koja je vrijedna spomena.
- Oksalat je spoj koji se nalazi u mnogim lisnatim zelenilima koji mogu ometati apsorpciju kalcija. U usporedbi sa špinatom i nekim drugim lisnatim zeljem, rugala ima mnogo manju količinu oksalata.
Molim vas, podijelite s nama sve što znate o ovoj ukusnoj salati i javite nam da li smo propustili bilo koju njenu dobrobit za zdravlje. Napišite u odjeljku s komentarima u nastavku i u međuvremenu uživajte u njegovom začinjenom okusu!
Prednosti taghealth-a
