Zaboravite Starbucks! Od drevnih ceremonija Etiopije do održive revolucije Portlanda, istražite kako se kultura kave slavi širom svijeta.
Ne morate biti snob za kavu da biste cijenili dobru šalicu piva. Stoljećima se ljudi iz cijelog svijeta okupljaju kako bi uživali u kavi u svom tradicionalnom smislu, ali neka su mjesta posve poštovana. Pogledajte kako se svima omiljen stimulans slavi u cijelom svijetu kroz ovih pet putničkih odredišta usmjerenih na kavu.
# 1 Etiopija
IzvorZemljopisna loza kave može se pratiti sve do Etiopije iz 9. stoljeća, gdje je pastir koza po imenu Kaldi otkrio ovu neobičnu bobicu. Od tada su složene ceremonije kave ugrađene u kulturnu tradiciju zemlje, stvorenu za uključivanje pet osjetila.
Ljubitelji kave osjećat će se kao kod kuće u mnogim kafićima glavnog grada Etiopije Addis Abebe, gdje "kultura kave" nije ništa novo. Pokušajte se pridružiti turneji na kavi, sami sudjelovati u ritualu ili preskakanju kafića kako biste stekli potpuno iskustvo vrhunske degustacije piva u Etiopiji.
# 2 Portland
Pijenje kave dio je lokalnog života u Portlandu, Oregon, koliko je biciklizam (ili recikliranje), a kada je u pitanju priprema šalice, ljudi u ovom gradu jednako su zabrinuti zbog procesa pripreme, kao što su i u finalu. proizvod. S više od 30 pečenja kave u gradu, vjerovatno je da ćete pronaći mješavinu koja zove vaše ime.
Stumptown Coffee Roasters osnovno je stajalište za centre za kavu u gradu, i to s pravom, ali u Portlandu postoje beskrajne mogućnosti kada je u pitanju kvalitetna, održiva piva. Postoje kafići specijalizirani za kuhanje s jednim podrijetlom (bez mješavina,) za čisto pečenje (koje je nalik soku) i domaće pečenje (u zajedničkim radionicama). U Portlandu ćete pronaći neke od najpoznatijih barista na svijetu, pa iskoristite lokalni okus.
# 3 Havaji
IzvorOzbiljno, trebamo li više razloga da volimo Havaje? Kako su jedini komercijalni uzgajivači kave u SAD-u, na Havajima se nalazi domaćin oko 800 proizvodnih farmi koje tijekom cijele godine proizvode milijune funti svježeg tla.
Kava Arabica prvi je dom pronašao na Havajima 1800-ih i priredio poseban meč na obali Kone, gdje se danas može naći čuveni Kona pojas za kavu. Zbog svog savršenog spoja visine, sunca i izuzetno plodnog tla, tropska polja ove regije proizvode ono što je vjerojatno najbolja svjetska kava.
Možda ćete poželjeti posjetiti tijekom godišnjeg kulturnog festivala Kona Coffee koji sadrži besplatnu degustaciju, parade, natjecanje u odabiru kave i čak natjecanje u ljepoti!
# 4 Kolumbija
Kao treći najveći izvoznik kave na svijetu, kolumbijska kava je toliko važna za gospodarstvo da su svi automobili koji uđu u zemlju prskani da ubiju bakterije koje bi mogle štetiti usjevima. Eje Cafetero ili Kava trokut možda je najbolja regija s kavom na svijetu, a nalazi se točno u središnjoj Kolumbiji u roku od nekoliko sati od glavnog grada zemlje.
Kava je sastavni dio kolumbijske kulture i nigdje se to više ne slavi nego u Eje Cafetero, gdje se možete voziti autoputem kave, prošetati kafeom ili obilaziti kavu haciendas (seoske domove iz kolonijalnog doba) koji su točku regije.
Gradovi poput Manizalesa, Pereira i Armenije čine dobre osnove za istraživanje plantaža kave u tom području, ali čak i vožnja ovim kosim zelenim dolinama daje miris svježe zemlje u proljetnom zraku.
# 5 Vijetnam
IzvorVijetnamska kava nije popularizirana zbog svoje posebne proizvodnje ili fascinantne povijesti, već zbog načina na koji se poslužuje: jaka, slatka i ledena. Francuski metalni filtar sjedi iznad vaše šalice uzimajući grubu zemlju i ispušta koncentriranu, gorku pivu koja je začinjena zaslađenim kondenziranim mlijekom i obično uživa u hladnom.
Kava je u vijetnamsku kulturu uvedena krajem 19. stoljeća za vrijeme francuske kolonijalne vladavine. Većina graha je sorte robusta (za razliku od arabice) i dolazi iz središnjeg područja zemlje. Izvrsno je mjesto za kušanje ledene kave Hang Hanh (Kavana ulica) u staroj četvrti Hanoja
Od kavanske ulice u Hanoju do autoceste kave u Kolumbiji, ljudi širom svijeta pokazuju ljubav na kavu na različite načine, a uzimanje vremena za uživanje u njihovim uvjetima može vam otvoriti iskustvo svijeta na potpuno drugačiji način. Stoga na sljedećem odmoru popijte kavu onako kako to rade i mještani.
