Sjemenke su pune hranjivih sastojaka, a to je način kako biljke mogu rasti iz njih! Evo nekoliko savjeta kako začiniti dnevna jela raznim zdravim i hranjivim sjemenkama.
Orašasti plodovi nekada su bili bijes, a mnogi su ih preporučili kao zdrave dodatke u našoj svakodnevnoj prehrani. Međutim, kako mnogi ljudi razvijaju alergiju na orahe, orašasti plodovi možda nisu prikladna opcija za sve.
Dakle, zašto ne biste unijeli sjeme u svoje prehrambene navike. Sjemenke su definitivno hranjivije od orašastih plodova. A ako u svoju prehranu uvrstite više sorti sjemenki, doći ćete do diverzifikacije vrste hranjivih tvari koje možete dobiti.
Indijski oraščić"
Niski i evo, indijski orah je u stvari sjeme, a ne orah. Za ovo sam saznao prije dvije godine kada mi je prijatelj, koji je alergičan na orahe, rekao da su indijske kaše u redu jer su zapravo sjeme. Dobar je izvor antioksidanata, a sadrži minerale poput bakra i fosfora.
# 1 Cashews u vašim curriesima
Pečeni orašasti orašasti plodovi uglavnom imaju odličan okus uz indijske kovrče. Samo dodajte šaci korme ili umiješajte 1-2 šake u svoju Briyani rižu za zdrav ukusan dodatak okusu.
# 2 Cashews s prženim povrćem
Mnoga kineska jela od povrća koja se miješaju uključuju matice kao komplementarni sastojak. Evo jednostavnog recepta s indijskim indijskim zalihama koji ćete isprobati:
Sastojci (služi 2):
- 3 stabljike celera, nasjeckane dijagonalno
- 2 šake lagano pečenih indijskih orašastih plodova
- 1 češanj češnjaka, tanko narezan
- 1 žlica ulja sjemenki grožđa
- 1 žlica umaka od kamenica
koraci:
- Zagrijte wok, dodajte ulje i promiješajte - pržite narezani češnjak dok se ne pojavi aroma.
- Dodajte u nasjeckanu stabljiku celera i miješajte oko 3-5 minuta. Dodajte umak od kamenica i dobro promiješajte.
- Na kraju dodajte orašaste plodove i promiješajte i pržite još 2 minute prije posluživanja.
Savjet: Ovo jelo djeluje dobro kao prilog.
Sjemenke lana
Ovo sjeme sadrži visoku razinu Omega-3 masti. Ako se uzima u umjerenim količinama, to je dobro za srce. Osim toga, laneno sjeme djeluje i kao protuupalno sredstvo.
# 3 Lanene sjemenke u jutarnjim žitaricama ili jogurtu
U prehrambenim učincima lanenih sjemenki najbolje je uživati samljeti ih prije dodavanja u hranu. Jedan od načina da ih dodate svojoj prehrani je pospite ih svojim jutarnjim žitaricama ili jogurtom.
# 4 Mljevene lanene sjemenke u vašem voćnom smoothieju
Još jedan način uživanja u lanenim sjemenkama je njihovo dodavanje u domaće voćne smoothieje. Samo pomiješajte s nekim mljevenim lanenim sjemenkama da poboljšate zdravstvene koristi.
Sezam
Sjemenke sezama također sadrže visoku razinu bakra. Zapravo ima više razine od one koja se nalazi u orašastim orasima. Ono što je u njima sjajno je da su ih vrlo lako koristiti kao sastojak, a savršeno djeluju i kao lijep ukras.
# 5 Sjemenke sezama u vašoj salati
Najlakši način uživanja u sezamovim sjemenkama je posipati ih salatom. Ili ih možete dodati u preljev za salatu.
# 6 Sjemenke sezama u mesnim jelima
Još jedan način da uživate u tome je da ga dodate mesnom jelu. Jedno od mojih najdražih jela su ljepljiva svinjska rebra za koja je sezamovo sjeme odličan komplementarni okus. Ljepljiv umak pomaže da se sjemenke drže na mjestu, a lijepa je prezentacija. Evo jednostavnog recepta za isprobavanje:
Sastojci (služi 4):
- 250g kašike rajčice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 žlica laganog sojinog umaka
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 500g mršavih svinjskih rebara
- 3 žlice meda
- 3 žlice sezamovih sjemenki
koraci:
- Zagrijte pećnicu na 180ºC.
- U zdjeli pomiješajte pire od rajčice, zdrobljeni češnjak, lagani sojin umak, Worcestershire umak i med.
- U zdjelu dodajte svinjska rebra i ravnomjerno ih premažite umakom.
- Na posudu za pečenje stavite komad aluminijske folije, pazite da ima dovoljno folije da se preklopi da se meso prekri.
- Na rernu prekrivenu folijom položite rebra, prelijte preostalim umakom, prekrijte ih preklopom preko preostale folije, a zatim pecite 25 minuta.
- Skinite poklopac, preokrenite rebra i pecite još 40-50 minuta, ili dok većina umaka ne nestane.
- Nakon što su pečeni, prije posluživanja pospite sjemenkama sezama preko rebara na sve strane.
Nadam se da ćete se ugodno provesti pokušavajući dodati sjemenke u svoj dnevni jelovnik. Pratite više "sitnih" članaka u bliskoj budućnosti.
