Top 5 vegetarijanskih meksičkih recepata za hranu

Mnogo ljudi razmišlja o meksičkoj hrani, kao teškoj i začinjenoj hrani s punim mesom. Međutim, to ne treba biti tako Nije da tu nešto nije u redu, ali možete napraviti i neku fantastičnu vegetarijansku meksičku hranu. Provjerite kako.

Ovo su moji top 5 vegetarijanski recepti meksičke hrane. Većina se može napraviti ne-vegetarijanska s jednostavnim dodatkom nekog mesa, ali uvjeravam vas da imaju savršen okus. Učinite ih sve.

1. Svježa rajčica Salsa

Ovo je moja najdraža salsa svih vremena. Zapravo sam ga prvi put napravila nakon što sam naručila neku meksičku hranu i zaljubila se u salsu koju sam dobila. Nije bilo jako teško otkriti što je unutra, i bio je pun pogodak od samog početka. Pripremam je stalno.

Sastojci:

• 1 crveni luk srednje veličine
• 1 zelena paprika
• 2 svježe velike rajčice
• ½ šalice domaćeg umaka od rajčice
• 1 čili paprika - fakultativno
• svježi kilantro
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Nasjeckajte luk i papriku.
2. Kockajte rajčicu.
3. Izvadite sjemenke iz paprike čilija i narežite je.
4. Nasjeckajte cilantro.
5. Pomiješajte sve sastojke zajedno.
6. Dodajte umak od rajčice, sol i papar po ukusu.
7. Ohladite u frižideru 15 - 20 minuta.

Ovaj salsa je apsolutno savršen s vašim burritosima, tortiljama, tacosima i bilo kojom drugom meksičkom hranom o kojoj razmišljate.

Pogledajte videozapis u nastavku, za još jedan sjajan način pripreme malo drugačije svježe salse od rajčice.

2. Veggie Tortilla Wraps

Smislio sam ovaj recept kada sam zaista bio raspoložen za tortilje i apsolutno nisam imao mesa u svom domu. Tako sam išao vegetarijanac i apsolutno ga volio. Evo kako ih napraviti.

Sastojci:

• 1 paket pšenice tortilje
• 1 šalica krem ​​sira
• 1 velika mrkva
• 1 veliki krastavac
• 1 avokado
• zelena salata
• vlasac
• peršin

Priprema:

1. Zagrijte tortilje.
2. Luk i peršin nasjeckajte i pomiješajte s krem ​​sirom.
3. Narežite avokado, a mrkvu i krastavac narežite na trakice.
4. Razmažite tanki sloj krem ​​sira po cijeloj površini svake tortilje.
5. Preko toga rasporedite 1 do 2 lista salate.
6. Složite kriške avokada i trakice mrkve i krastavca.
7. Sve dobro zamotajte i zamotajte u plastičnu foliju.
8. Ostavite u hladnjaku 10-15 minuta.

Zvuči savršeno zar ne?

3. Ukusna guacamole

Ne raspravljamo o meksičkoj hrani bez spominjanja guacamola, zar ne? Probala sam puno recepata guacamola, ali ovaj mi je zgrabio srce, kao i moj trbuščić, prvi put kad sam ga okusila.

Sastojci:

• 2 zrela avokada
• 1 crveni luk, mljeveni
• 1 čili paprika, sjemenke ukloniti i mljeti
• sok od ½ svježe limete
• 1 rajčica, nasjeckana
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Izrežite avokado na pola, izvadite jamice, nasjeckajte ih i stavite u blender.
2. Dodajte sve sastojke osim rajčice.
3. Miksajte u blenderu dok ne dobijete gustu homogenu pastu.
4. Začinite po ukusu.
5. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak do posluživanja.
6. Neposredno prije posluživanja dodajte nasjeckane rajčice i lagano ih umiješajte.

Popijte malo tortilja čipsa i piva? Savršena je kombinacija s ovim guacamolom.

Evo još jednog načina da napravite sjajan i ukusan Guacamole.

4. Tri graha Burrito

Jeste li raspoloženi za vegetarijansko, ali jako jelo? Probajte tri graha burito.

Sastojci:

• 1 limenka pinto graha, ocijeđena
• 1 limenka crnog graha, ocijeđena
• 1 paket pšenice tortilje
• 2 šalice kuhane riže
• ½ šalice umaka od crnog graha
• 1 šalica svježe salse od rajčice (vidi recept br. 1)
• ½ šalice nasjeckanog cheddara ili drugog tvrdog sira

Priprema:

1. Zagrijte tortilje.
2. Pomiješajte pinto grah, bubreg, rižu i zrno crnog graha.
3. Smjesu graha rasporedite po svakoj tortilji.
4. Preko toga dodajte 2 žlice salse od rajčice.
5. Dodajte nasjeckani sir i razvaljajte.
6. Možete poslužiti ovako ili hladno, uz dodatnu žlicu salse preko svakog burrito-a.
7. Možete dodati i malo više sira, pa burritos staviti u pećnicu dok se sir ne otopi, i poslužiti toplo.

5. Tortilla Quiche

Sad je ovo vegetarijansko meksičko jelo s okretom. Ne očekujete baš quicche u meksičkoj kuhinji, zar ne? Ali vjerujte mi, ovo je jelo apsolutno ukusno i jednostavno ga morate probati.

Sastojci:

• 4 pšenične tortilje
• 4 jaja
• ½ šalice mlijeka
• 4 žlice mljevenog cheddar sira
• 1 šalica kukuruza u konzervi, ocijeđena
• 1 proljetni luk, sjeckani
• 1 zelena paprika, na kockice
• 1 crvena paprika, na kockice
• 2 žlice brašna
• sol, papar i čili u prahu po ukusu

Priprema:

1. Svaku tortilju prskajte uljem u spreju.
2. Tortilje pritisnite u velike kalupe za muffine ili šalice od kvasina.
3. Umutite jaja, pa dodajte mlijeko i brašno.
4. Začinite po ukusu.
5. Kombinirajte kukuruz, proljetni luk i papriku.
6. Pomiješajte ih sa smjesom od jaja.
7. Svaku tortilju napunite smjesom.
8. Pokrijte nasjeckanim cheddar sirom.
9. Stavite u pećnicu i pecite 55 minuta na 350F.
10. Poslužite toplo uz svježu salsu od rajčice.

Bio sam izuzetno gladan dok sam pisao ovaj članak.Idem odmah za tortilju quiche, i predlažem vam da isprobate sve ove čudesne vegetarijanske meksičke recepte. O da, i pobrinite se da ih pripremite za ljubitelje mesa, samo da biste im mogli reći "pojeli ste nešto potpuno vegetarijansko i svidjelo vam se to."

Salata od pečenog povrća (Travanj 2024)