Omleti mogu biti jednostavni i domaći ili maštoviti za goste. Kombinirajte to s činjenicom da su jednostavni i brzi za izradu i zaista su savršena hrana za doručak. Pročitajte nekoliko sjajnih načina začinjenja omlete za doručak.
Obožavam jaja. Mislim da su odlični za doručak, ručak ili večeru. Deo onoga što ih čini tako božanskim jest njihova svestranost. Možete ih izravnati ili pretvoriti u omlet.
Ako se želite očarati, s njima možete napraviti frittatas ili quiche, a oni se mogu kombinirati s gotovo bilo čim u hladnjaku kako biste napravili hranjiv i ukusan obrok.
Omleti neka vaša kreativnost zasja i omogući svakome da odabere okuse koji mu se najviše sviđaju za svoj individualni doručak.
Blagodati zdravlja
Mnogi se sada brinu zbog svog kolesterola, a jaja se često nepravedno ističu kao loša za vas. Istina, jaja ne utječu na proizvodnju LDL-a ("lošeg" kolesterola). Proizvodnja kolesterola povećava se uglavnom konzumiranjem zasićenih i trans masti.
Jaje ima samo 1,5 grama zasićenih masti i nema trans masti. To ne znači da biste trebali imati jaja svaki dan ako imate srčano stanje, ali jednom u neko vrijeme nećete boljeti. Zaklada Heart & Stroke uključuje jaja u svoj program provjere zdravlja kao zdravu hranu za srce.
Također možete kupiti jaja koja su usmjerena na zdravlje srca i dodala omega 3 u njih ili samo kuhati s bjelanjcima. Omlete od jajašca mogu biti podjednako ukusne kao i cijele jaja.
Jaja su također izuzetno bogata u nekoliko bitnih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin B12, holin, folat, lutein, riboflavin i antioksidanti. Oni su također sjajni izvori proteina. Jedno jaje ima 70 kalorija i 6 grama proteina.
Jedenje proteina pomaže vam da se osjećate puni i smanjuje grickalice i žudnju za kasnije tijekom dana. Uzimanje jaja za doručak može biti zdrav način započeti svoj dan, a za one koji pokušavaju smanjiti unos kalorija, dobar je način da izbjegnu pucanje i prejedanje usred jutra tokom dana.
Osnovne omlete
izvorIako su jaja sama po sebi sjajna, omlete su bolje. Postoji toliko mnogo varijacija, ovisno o tome kako se osjećate i šta imate u hladnjaku. Počnite s tri jaja. Što su jaja svježija, to će ih imati bolji okus.
Možete li znati jesu li svježi ako ih stavite u zdjelu s vodom. Svježa jaja će potonuti na dno i leći na njihovu stranu. Jaja koja su u redu, ali ne što svježa mogu i dalje potonuti do dna, ali češće će držati uspravan položaj. Trula jaja lebde.
Iako ne morate dodavati mlijeko, on daje omletu mekšu i bogatiju teksturu. Možete koristiti čak i kremu ako se osjećate dekadentno. Ne treba vam mnogo, samo nekoliko žlica. Dodajte prstohvat soli i papra i bilo kojeg drugog bilja koje namjeravate koristiti.
Sljedeći korak ovisi o sastojcima koje namjeravate dodati svojoj omleti i želite li ili ne tradicionalno punjenje ili sve pomiješano s jajima. Osobno više volim potonje, ali na vama je samo na vama. Ako više volite definirani centar svoje omlete, preskočite unaprijed zagrijavanje tave s maslacem, a zatim dodajte smjesu od jaja.
Ako dodajem meso i povrće, najprije ih volim namazati na maslacu. Obavezno upotrijebite tavu sa neljepljivom površinom. Zagrijte tavu na srednje niskoj i zagrijavajte meso i povrće. U smjesu od jaja dodajte sir i sve druge predmete poput salse.
Zatim smjesu jaja možete sipati izravno preko umućenih predmeta u tavi. Dok se kuha, lagano otpustite rubove lopaticom i nagnite tavu kako bi se ne kuvano jaje pomaknulo u prostor. Nećete bacati omlet tako da želite što više smjese jaja doći u kontakt s tavom.
Kuhajte ga dok vrh još malo ne porumeni. Zapravo će nastaviti kuhati kad ga preklopite i dovršite. Ako ga prekuhate, na kraju ćete dobiti suhu omlet. Nakon što ste stigli do jedva tekuće faze, lagano prebacite jednu stranu tako da se preklopi na dva u tavi i prebacite je na tanjur.
Ako preferirate definirani nadjev, dodajte preljeve neposredno prije zatvaranja omlete.
Omlet od bjelanjka možete napraviti po istom receptu, samo odvojite žumance na početku. Pazite da stvarno pobijete jaja prije nego što ih dodate u tavu jer želite da budu što laganija i lepršavija.
Preljevi i sastojci
izvorOvdje dolazi do kreativnosti. Gotovo svaka vrsta kuhinje može se prevesti u omlet. Možete dodati ljekovito bilje da mu da i dodatni oomph. Ključ je otvorenost eksperimentiranja.
Uvijek postoji tradicionalna šunka i sir. Pokušajte mu dati poseban dodir koristeći prženu ili dimljenu šunku i sireve poput dimljene goude ili ostarelog cheddara. Dodajte luk i bilo koje drugo povrće u kojem uživate.
Ako želite isprobati Tex Mex okus, upotrijebite salsu i začinjeni sir poput Monterey jaja. Za dodatnu toplinu možete dodati i jalapenos i ljuti umak.
Možda je talijanski više vaš stil? Zatim biste trebali pokušati koristiti dreniranu, pripremljenu bruschetu pomiješanu s nekim gljivama i slaninom. Grčki? Pokušajte miješati feta sir s gljivama i špinatom za izvrsnu vegetarijansku omletu. Brokula ili šparoge i sir također mogu biti izvrsni ako poslužujete vegetarijance. Preostalo povrće može se zagrijavati i koristiti na širok raspon načina.
Pečeno povrće može dodati nevjerojatan okus omleti. Naginjem se puno češnjaka, gljiva, paprika, luka i tikvica, ali možete koristiti bilo koje povrće u kojem uživate. Omletle od povrća dobro se slažu s mesom i sirom i bez njega. Mršava pileća ili pureća prsa mogu biti lijepa pratnja povrću, uz dašak svježeg parmezana za one koji broje kalorije.
Nakon večere na raspolaganju vam je ostatak koji želite iskoristiti. Dimljeni losos i chèvre (kozji) sir elegantna je kombinacija pogodna za posluživanje gostiju sljedećeg jutra. Također možete pomiješati rakove sa laganim sirom, poput krem sira (s biljem ili bez njega), blagim cheddar ili chèvre. Škampi se odlično slažu sa sličnim sirevima i dodirom avokada ili pesto.
Ako uživate u pršutu, pržite ga, a zatim ga zgnječite i kombinirajte sa bilo kojim od sljedećeg za ukusnu poslasticu: sir rikote, bosiljak, narezane rajčice, vlasac, gljive ili okus pesto.
Ponekad vam treba obilniji doručak. Nema razloga da ne možete napraviti odrezak i jaja u omlet obliku. To je malo više posla ako vam se ne dogodi da u hladnjaku imate nešto kuhanog govedine, ali ima sjajan okus. Sviđa mi se cheddar i gljive, ali odaberite sir i povrće u kojem najviše uživate i bit će pun pogodak. Za dodatnu heft možete koristiti i nasjeckani krumpir.
Tradicionalisti doručka će voljeti kombiniranje kobasica za doručak s lukom, nasjeckanim krumpirom, zelenim paprikama, kockicama slanine i gljivama.
Budite kreativni
Zapravo ste ograničeni samo onim što imate u svojoj kuhinji i onim u čemu uživate. Većina sireva dobro se slaže s jajima, tako da se ne ograničavajte na cheddar i američke. Probajte švicarski, chèvre, krem sir, ricotta, feta ili dimljeni sir.
Sva su jela fer igra. Možete koristiti bilo što, od slanine i narezaka do ostatka govedine ili peradi. Začinjeni mljeveni hamburger koji je dobro isušio masnoću može biti izvrstan kao i fanciernije vrste mesa poput dimljenog mesa, pršuta, patke, pa čak i mesa divljači.
Povrće je neograničeno. Možete ih peći, namazati ih biljem i začinima ili ih koristiti svježe i na kockice. Za najbolje rezultate iscijedite višak vode s povrća. Umaci mogu biti salsas, pripremljene bruschetta mješavine, pestos ili čak kremasti umaci koji se koriste na početku mlijeka ili vrhnja.
Omleta je izvrstan obrok za ponuditi gostima. Budući da je individualiziran, lako se možete nositi s bilo kakvim ograničenjima prehrane ili sklonostima, uključujući i svoje. Možete je učiniti jednostavnom ili otmjenom koliko želite. Sjetite se samo uravnotežiti okuse.
Ako koristite slani nadjev poput fete ili pršuta, tada narežite sol koju dodajte jajima. Koristite male količine punjenja, ne želite da nadvladaju omlet. Još bi trebao imati okus poput jaja. Uz malo kreativnosti, vi i vaši gosti bit ćete oduševljeni svojim odabirom.
