Kad je sindrom kroničnog umora brzo okončao korporativnu karijeru od milijun kilometara na sat, stvorio je i najnevjerojatniju životnu transformaciju koja se može zamisliti! Sada bez CFS-a, Amy pripisuje povratak cijeloj životnoj hrani bez šećera / toksičnih sastojaka.
Amy Crawford je bivša djevojka iz korporativne karijere koja je dugo godina odlučila ne slušati znakove koje je dao svemir i završila s dijagnozom sindroma kroničnog umora početkom 2011. godine. Ne shvaćajući to u to vrijeme, CFS je trebao obilježiti kraj svoje 18-godišnje karijere zapošljavanja. Sada je osnivač internetskog wellness čvora Holistic Ingredient, zdravstveni trener, Reiki majstor, CTC praktikant, motivacijski govornik i autor ili tri čitave e-knjige s hranom.
Amy provodi većinu svog vremena sa svojim simpatičnim 'bočnim udarcem' Wilsonom, labradoodlom, koji je ušao u njezin život na početku putovanja CFS-om. Amy živi u Melbourneu u Australiji i ovih dana uživa u puno opuštenijem načinu života - provodeći što više vremena u prirodi, cijeneći jednostavne stvari. "Manifestacija" živi u seoskom domu s pilićima u dvorištu - kako bi voljela svako jutro skupljati jaja!
YQ: Kako ste se prvi put zainteresirali za prehranu?
Amy: To je nastalo kao nusprodukt obolijevanja. Imao sam nevjerojatnog doktora koji me naučio važnosti jedenja hrane što bliže prirodi. Izliječio sam se kroz cjelokupnu prehranu (bez droga) i, uslijed toga, postao strastven u prehrani.
YQ: Što stoji iza naziva vašeg bloga, holistički sastojak?
Amy: Holistički sastojak odražava tih 8 elemenata koji su bili temeljni za moj put ka wellnessu: bez otrovnih tvari, prehrana, priroda, odnosi, vježbanje, odmor, način razmišljanja i energija.
Izvor:YQ: Imali ste sindrom kronične umora. Možete li nam reći kako je to utjecalo na vaš život i kakav je bio vaš oporavak?
Amy: U najgorem slučaju, CFS vam oduzima osjećaj izbora. Bilo je vrlo malo što sam mogao učiniti. Nisam mogao raditi, nisam vježbao, nisam mogao provoditi vrijeme s više osoba u sobi istovremeno ili slušati glazbu. Nisam se mogla koncentrirati dovoljno dugo da bih pročitala e-poštu, a kamoli da bih ih napisala. Često nisam mogao ni ruke podići dovoljno dugo da upišem e-poštu ili SMS.
Konačno, nisam se mogla brinuti, pa sam se preselila u Tasmaniju da živim s roditeljima koji su mi postali njegovatelji. Nevjerojatno je frustrirajuće jer gubite svaki osjećaj neovisnosti.
Proces oporavka bio je mukotrpno spor; to je zahtijevalo krajnje strpljenje i pozitivnost. Morala sam naučiti prepustiti se svojoj očajničkoj potrebi da kontroliram svoje tijelo i to je ozdravljenje. Morao sam se osloboditi tog osjećaja nestajanja u životu i samo se usredotočiti na ozdravljenje i ponovno sakupljanje svog života.
Izvor:YQ: Koja ti je najveća motivacija u životu?
Amy: Ovih dana moja je najveća motivacija utjecati na zdravlje i sreću drugih, koliko god je to moguće i šire; demonstrirajući da je cjelovita prehrana bez toksičnih sastojaka i jedini adekvatan način.
Nadam se da ću dotaknuti što više života kroz terapijski rad koji pružam, da oslobodim ljude svih negativnih strahova, emocija i ograničavajućih uvjerenja koji ih sprečavaju da se ne osjećaju zadivljujuće, kako bi se život mogao preobraziti u drugima. Važno mi je što dijelim bogatstvo informacija koje sam prikupio tijekom svog putovanja.
YQ: O čemu učite ljude tijekom vaših terapija?
Amy: CTC označava koktel kombinirane terapije, mada bi to zapravo trebao biti "Cut the Crap" jer to je u biti ono što čini. CTC kombinira niz terapija uključujući EFT, hipnozu, NLP i Reiki. Izuzetno napunjena sesija od dva do 2,5 sata koja vas oslobađa svakog ograničavajućeg uvjerenja, negativnih emocija, ovisnosti, straha - i sve ono što vas sprečava da ne budete najbolji što možete biti. Značajno je da ono što radimo je da pronađemo osnovni uzrok te emocije, ne liječimo simptom.
To su ozbiljno snažne stvari i odgovoran je za činjenicu da sam sada potpuno bez CFS-a. Učim ljude kako manifestirati život kakav žele; da se promjenom načina na koji vidimo stvari mijenjaju i same stvari koje vidimo. Učim ljude da su snaga; oni imaju moć birati kako će se osjećati svake minute dana.
Najznačajnije podučavam ljude da taj proces ne treba biti kompliciran, jer je stvarno vrlo jednostavan.
Izvor:YQ: Vrlo ste aktivni na društvenim mrežama. Mislite li da društvene mreže možemo koristiti za više od zabave?
Amy: Neupitno. Upravo zbog Instagrama imam karijeru u hrani (to nikada nije bilo na dnevnom redu!). Nisam održao nikakav formalni trening o hrani (ili obrazovanje stilova / fotografiranja hrane po tom pitanju). Zbog Instagrama i Facebooka ja sam autor mnogih knjiga recepata koje imam sljedeće.
Društveni mediji pružili su mi priliku da napravim sljedeće, da se na širokoj razini družim s ljudima iz moje zajednice, da dijelim vitalne poruke i izradim profil. Također, na sceni s hranom, posebno na 'zdravoj' sceni hrane unutar koje Sjedim, Instagram čini zdravu prehranu 'cool' i to može biti samo dobra stvar - to je takav inspirativni prostor.
YQ: Koje sitne prehrane i promjene u načinu života mogu stvoriti ljudi da imaju najveći utjecaj na svoje zdravlje?
Amy:
- Pojednostavite prehranu što je više moguće. Kupujte cijelu hranu i jedite onako kako je priroda to namjeravala. Puna hrana ne dolazi s brojevima na poleđini paketića koje mi ne razumijemo. Ne dolaze sa skrivenim aditivima, kemikalijama i malom hranjivom vrijednošću kao rezultat pretjerane obrade.
- Pronađite ravnotežu u svom životu. Pogledajte gdje trošite energiju i zapitajte se isplati li vam se Koliko vremena provodite na poslu, sa svojom obitelji ili radeći stvari koje volite?
- Uložite vrijeme i energiju u izgradnju pozitivnog načina razmišljanja. Svatko od nas ima mogućnost manifestiranja života koji želimo. Ono što zračimo privlačimo - svaka misao, osjećaj ili vjerovanje postaje naša stvarnost. Budite vrlo, vrlo svjesni svojih misaonih obrazaca. Jeste li ikad poznavali nekoga tko bi rekao "Uvijek privlačim negativne ljude u svoj život" ili "Nikada nemam novca, nikad mi ne dođe lako ..." Ne sumnjam da je to istina za te ljude jer su se očitovali to je energija koju odašilju u svemir. Ne zaboravite da samo mislite na ono što vi želite, a nikad na ono što ne želite.
- Živite svjesno. Pokažite zahvalnost za ono što imate u životu; budi zahvalan na onome što imaš. Dajte drugima. Život svjesno podiže našu vibraciju i poziva sve sjajne stvari u naš život - svi znamo kako je strašan osjećaj učiniti nešto za druge, ne očekujući ništa zauzvrat. Budi ta osoba i pozovi istu natrag u svoj život.
YQ: Koji je vaš omiljeni zdravi međuobrok?
Amy: Obožavam kad su ove šipke od brusnica i pistacija quinoa (iz moje najnovije e-knjige: Hranjivo jutro) spremne za ulazak u moj ormar. Vrhunski doručak dok ste u bijegu ili jutarnji međuobrok.
Barovi od brusnica i pistacija quinoa
Napravi 12 kriški
- 1 šalica pistacija, sitno sjeckanih
- 1 šalica suhih brusnica, nasjeckanih
- 1 šalica medenjaka s datumima, namočeno, namočeno u 2 šalice filtrirane vode 1 sat
- ¾ šalice kvinoje pahuljica
- ½ šalice miješanih sjemenki (koristili smo suncokret i bundevu), plus dodatno za posipanje
- ¼ šalica nezaslađenih pahuljica od kokosa
- 1 žlica kokosovog ulja, rastopljeno
- 1 žličica vanilije u prahu ili esencije
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C. Položite posudu za pečenje veličine 20 cm x 25 cm sa papirom za pečenje.
Datumi odvoda viška vode. Stavite u mali procesor za hranu s kokosovim uljem i kombinirajte da dobijete glatku pastu.
U zdjelu za miješanje stavite pistacije, brusnice, pahuljice kvinoje, miješano sjeme, pahuljice kokosa i vaniliju. Dodajte datulu pastu i dobro promiješajte.
Smjesu pretvorite u pripremljenu tepsiju. Pritisnite ravnomjerno i čvrsto prema dolje. Nožem istrljajte linije u krišku kako biste označili svaki komad. Pospite s nekoliko dodatnih sjemenki. Pecite 40 minuta ili dok blago ne postane hrskav oko rubova, a opet vlažan.
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do dva tjedna.
Obavezno provjerite Amyjev blog The Holistic Ingredient; tamo možete pronaći mnogo, puno ukusnih i zdravih recepata! Također možete pratiti Amy na Instagramu i Facebooku.
