Kako učiniti svoje omiljene recepte zdravijima

Kako učiniti svoje omiljene recepte zdravijima
Dakle, što ćete učiniti ako pokušavate paziti što jedete, ali vaša najpoželjnija hrana ili jelo nisu najzdraviji? Jednostavno je - učinite svoje omiljene recepte zdravijima.

Svi imamo svoja omiljena jela. Oni odrastete voleći jesti iz godine u godinu. Možda je to nešto što su mama ili baka koristile za vraćanje lijepih uspomena. Ili je možda to samo obrok tako napunjiv da čine da vam okusni pupoljci pjevaju.

Srećom, postoji puno mogućnosti kada je riječ o zamjeni ne baš zdrave hrane onima koja su bolja za vaše tijelo i opće zdravlje. Evo nekoliko njih koje možete isprobati, omogućavajući vam da uživate u svojim omiljenim jelima dugi niz godina, a da pri tome ne brinete o svom struku:

Maslac

maslac na drvenom tanjuru


Tko ne voli kremastu i puno masnu teksturu maslaca? Ne samo da čini slatke poslastice boljim, već je i prekrasan preljev za pečeni krumpir (poznat i kao "jakne", ovisno o mjestu u kojem živite), povrće i naravno kruh.

Ali, ovaj sastojak nije ni približno ljubazan prema vašim arterijama koliko ukusnim pupoljcima. Iako neke studije sugeriraju da je za vas bolji od margarina, druge studije otkrivaju da je podjednako loš. Bilo kako bilo, jedite previše toga i igrate se s ozbiljnim zdravstvenim problemima zbog visoke razine kolesterola i zasićenih masti.

Ako, primjerice, pečete kolač, polovinu maslaca možete zamijeniti nezaslađenim umakom od jabuka i tako uštedjeti veliku masnoću i kalorije. Ako ste za to spremni i želite ga učiniti super zdravim, možete ga zamijeniti cijeli iznos maslaca s umakom od jabuka. To ga čini gušćim kolačem, ali je također vrlo vlažan i sadrži puno okusa.


Prilikom izrade kolačića možete polovinu ili cijeli maslac zamijeniti pireom od avokada ili banane. Ovo su također sjajne mogućnosti ako želite napraviti desert bez mliječnih proizvoda ili samo tražite kolače koji su izrazito mekani i žvakaći. Također biste mogli koristiti grčki jogurt i dobiti isti učinak (mada ova opcija još uvijek ima mliječne proizvode ako se to tiče vas).

Da biste napravili slatkiš koji koristi sastojke poput cimeta i čokolade, masnoću možete čak i zamijeniti pršutom. Samo kupite bočicu u prolazu za hranu za bebe i koristite je kao zamjenu koja je bolja za vaše zdravlje, a da ne spominjemo vaš probavni sustav.

Povrće ni ne treba umakati u maslacu da bi bilo dobro. Odličan preljev za kupus i briselske klice je ocat, bilo jabučni jabuk ili slad. A ako stavite malo limunske paprike na brokoli ili karfiol, maslac vam uopće neće nedostajati.


Mayo

Puno recepata poziva na majonezu; posebno ukusna priloga poput salate od krumpira i salate od makarona s tunom. S izlaskom ljeta vidjet ćete sve više i više ovih jela, pa je najbolje ako možete napraviti verziju s malo masnoće, tako da se ne osjećate kao da se lišavate sjajnih ukusa koji mogu ponuditi.

Umjesto majona u receptima, umjesto njega koristite obični grčki jogurt s niskim udjelom masti. Dobit ćete istu vrstu konzistencije i okusa bez svu masnoću. Uz to, dobit ćete dodatnu dozu proteina koja će vam pomoći da se dulje zadržite.

Ulje

boce maslinovog ulja

Neka ulja su zdravija od drugih. Na primjer, otkriveno je da maslinovo ulje djeluje korisno za vaše zdravlje, dok biljna ulja čine više štete nego koristi. Nažalost, većina recepata za pečenje zahtijeva posljednje, što znači da se morate odreći poslastica koje volite ako želite ostati zdravi.

Međutim, postoje neki sastojci koje umjesto ulja možete koristiti u svojim omiljenim jelima kako biste ih smanjili i masti bolje za vaše arterije. Jedan od njih je nezaslađeni pire od jabuka. Kao što djeluje kao izvrsna zamjena za maslac, tako može zamijeniti i ulje u vašim receptima.

Druga opcija bez ulja je avokado. Iako ima veći udio masti od jabučnog umaka, masnoća je zdravo za srce. Dobar je za kolesterol u krvi i smanjuje rizik od problema sa srcem i kardiovaskularnih bolesti.

bijelo brašno

Većina zdravstvenih stručnjaka upozorava da jesti bijelo brašno loše za vas. Tijekom proizvodnje uklonjene su gotovo sve hranjive vrijednosti i vaše je tijelo u stanju da ga procesuira tako brzo da često negativno utječe na vaš šećer u krvi - uzrokujući mu da škljocne i naglo padne. Rezultat je intenzivna jačina praćena letargijom i žudnjom za više, da se ne osjećate tako loše.

Kao što su maslac i ulje ključni sastojci mnogih slatkiša, tako je i bijelo brašno. Osim toga, možete ga pronaći u kruhu, pecivima i drugim receptima koje pratite već godinama. Zbog toga je ovaj jedan sastojak izuzetno teško izbjeći, ali nije nemoguće jer i dalje imate mogućnosti.

Najbolja zamjena za bijelo brašno je pšenično brašno. To pomalo mijenja okus i teksturu, ali naviknut ćete se na to i možda čak s vremenom preferirati. Ako se jednostavno ne možete natjerati da to toliko promijenite, brašno uvijek možete podijeliti na pola i pola. Na taj način još uvijek koristite bijelo brašno, ali istovremeno dobivate i prehrambene prednosti pšenice.

Tjestenina

izvorizvor

Baš kao što je bijelo brašno postalo "ne" ako se zdravo jede, tako i tjestenina.Zabrinutosti su iste jer loš učinak na šećer u krvi i lišavanje većine hranjivih sastojaka preporučujemo da tjesteninu zamijenite zdravim alternativama.

Mogli biste slijediti iste savjete kao i kod bijelog brašna i odabrati bijelo pšenicu umjesto bijelog. Pšenica ima više hranjivih sastojaka, kao i više punjenja.

Druga je mogućnost kuhati tikvice od špageta i koristiti ih kao zamjenu za tjesteninu. Ima sličnu konzistenciju i poprima okus bilo kojeg umaka koji koristite. Samo ga prepolovite, kuhajte u pećnici 45 minuta i pomoću vilice izvadite iz školjke.

S tikvicama možete napraviti i vrpce od tjestenine. Dovoljno je koristiti oguliti povrće ili nabaviti mandolinu i napraviti duge vrpce. Ne samo da će obje ove mogućnosti smanjiti potrošnju prerađenih ugljikohidrata, već će i povećati unos zdravih povrća bogatih vlaknima.

Jelo omiljenih jela na zdrav način moguće je ako želite napraviti nekoliko ustupaka. I premda se može činiti pogrešnim pobrkati se s receptom koji ima predivan okus baš onakav kakav jest, zar ne bi bilo sjajno kad biste mogli češće uživati ​​u njemu bez krivnje? Možete, ako želite, samo napraviti nekoliko prilagodbi poput ovih.

NAJUKUSNIJI HRSKAVI KROMPIR IZ RERNE BRZO I LAKO (Rujan 2021)


Oznake: jesti zdravo

Vezani Članci