Trudite se kupovati namirnice koje će vas učiniti zdravim i sretnim? Pogledajte ove jednostavne savjete kako napraviti zdravu listu namirnica i malo se zabaviti s njom.
Svijetla svjetla bljesnu iznad glave dok bebe plaču, majke se rugaju, a mala djeca gunđaju sebi, ponovno umotana u svoj glavni plan kako bi jednostavno sakrili slatke zalogaje s voćem u košaricu ispod salate dok mama ne gleda.
Imate jedno od tih kolica s razbijenim kotačem i ono škljocne svakim korakom, ali previše ste iscrpljeni da biste se vratili po drugi. Jesi li čuo? Neki zapravo smatraju da će kupovina namirnica biti opuštajuća! Ali to nije slučaj kada je riječ o vama.
A povrh osjetilnog preopterećenja, nemate pojma što je za večeru. Gotove gotove grickalice i jela traže vas iz središnjih prolaza, ukazuje na praktičnost i ukusnost u svijetlim, podebljanim pakiranjima. Odložite tu kutiju i odmaknite se od Hamburger pomagača - vrijeme je da naučite kako napraviti zdravu listu namirnica (i pridržavajte se je i vi!)
Planirajte obroke prije nego što kupite
Izvor:Većina nas pojede dvadeset i jedan obrok svakog tjedna, a tu su i tamo ponijeli neki zalogaji. Budući da kupujete za sebe (radije nego da recimo planirate jelovnik restorana ili kafeterija), imate određene prednosti - već znate što volite jesti, otprilike koliko hrane želite konzumirati na svakom obroku i je li a ne uživaš jesti ostatke.
Također znate prehrambene sklonosti članova vaše obitelji, a osim ako ste se tek preselili na novo područje, vjerojatno ste već upoznati s dostupnošću određenih proizvoda u vašoj omiljenoj trgovini, kao i s dostupnošću sezonskih proizvoda i ostalih predmeta u vašoj regiji.
Neki su korisni da isplaniraju svaki obrok, dok drugi preferiraju fleksibilniji jelovnik. Uzimajući u obzir i raspoloživost vremena koje se zapravo treba posvetiti kuhanju, također je važno - stari pripravci mogu se brzo pripremiti, dok novi recepti zahtijevaju više vremena i usredotočenosti.
Kuhanje brze večere svake večeri djeluje za neke, ali postoje slučajevi kada odvojite nekoliko sati svakog vikenda za kuhanje sve je bolja opcija.
Kada planirate da obroke planirate za tjedan, budite sigurni da ćete dobiti dovoljno hrane (ali ne previše, jer to dovodi do otpada hrane) i pokušajte kupiti sve što će vam trebati za pripremu vašeg tjednog jelovnika u jednom kupovnom putovanju. Ništa je gore od toga da shvatite da ste zaboravili tahini i da se nakon posla morate otrčati do dućana nakon što ste već iscrpljeni.
Kupujte na rasprodaji i kupujte skupno
Kuponi za zdrave predmete poput voća i povrća su rijetki. Umjesto toga, to su markirane, dobro plasirane jedinice stabilne police, koje gledaju u nas sa stranica onih sjajnih okruglih kupona u nedjeljnim novinama. Moj savjet? Ne pada na to.
Iako ćete možda naći povoljne kupone za šišanje maslinovog ulja i šampona, izbjegavajte upadati u zamku kupnje slatkih žitarica i smrznutih pripremljenih jela samo zato što Kellogg ili Kraft nude popust od 1 dolara ako kupite tri kutije. Nehranjiva hrana i dalje je nezdrava, čak i ako se dobro snalazite na njoj.
Skenirajte tjedne okrugle namirnice koje se barem jednom tjedno pojavljuju u vašem poštanskom sandučiću ili u novinama radi prodaje proizvoda, mesa, cjelovitih žitarica, mahunarki, jaja i mliječnih proizvoda. Ako ste jedan od privilegiranih nekolicine koji tjedno za tjednom ne mora neizbrisano zaokupiti sav taj višak papira, potražite reklame za svoje internetske trgovine mješovitom robom.
Kada se prodaju konzervirani grah ili vreće naranče od 5 funti, kupite ga na veliko. Uvijek imajte na umu broj ljudi koji zapravo žive u vašem domaćinstvu i odlazite odatle. Ne kupujte dovoljno slanutka u zadnjih pet godina, osim ako stvarno ne planirate napraviti domaći hummus svaki tjedan (i imate mjesto gdje staviti sve te konzerve, osim kuće majke).
Ako se stanovi jagoda prodaju na lokalnoj pijaci, to je sjajno! Ali prvo razmislite jeste li zapravo spremni za pranje i zamrzavanje (ili možete, ako ste ambiciozni) svih tih jagoda u narednih par dana. Velike su šanse da ti i tvoj suprug nećete moći sve pojesti prije nego što počnu istrunuti, osim ako niste profesionalni jela.
Ušteda novca se računa samo ako ne stvarate otpad od hrane u tom procesu. Otpada hrana, čak i ako je jeftina, novac je (i dragocjeni prirodni resursi) u odvodu.
Odaberite raznoliku prehranu
Izvor:Da bi vaš popis za kupovinu bio zaista zdrav, zapamtite da ga malo pomiješate. To što biste bili potpuno zadovoljni jesti zdjelu zobene pahuljice, sendvič s puretinom i salatu na kojoj se nalazi losos, do kraja života, ne znači da to nužno trebate.
U redu je da svaki dan u tjedan uključite svoja stanja pripravnosti (poput mlijeka i jaja), a razne aplikacije o popisu namirnica i internetske trgovine mogu vam pomoći da naznačite stvari koje biste željeli zadržati u svojoj kulinarskoj rotaciji na tjednoj bazi, ali dobro je ideja da jednom s vremena na vrijeme isprobamo nešto novo.
Volim stvoriti skup kategorija koje moram ispunjavati svaki tjedan i odlaziti odatle.Budući da svaki tjedan moram kupiti tri zelenog povrća, dva narančasta povrća, dvije vrste voća, nešto mesa ili ribe, mliječno mlijeko i neku vrstu cjelovitih žitarica, zdravu prehranu imam na tragu, ali omogućuje mi i da popunim praznine dok idem, stvarajući raznovrstan plan obroka.
Tjedan dana bih odabrao losos sa smeđom rižom i mrkvom, dok bih na drugom izletu u trgovinu mogao kupiti piletinu s prosojem i šparogama. Odvojite vrijeme da vidite što izgleda dobro. Ako možete posjetiti tržište lokalnog poljoprivrednika, to bi bilo još bolje. Volim izravno pitati poljoprivrednike šta je dobro u određenom tjednu i što vole raditi sa svojim proizvodima.
Držite se vanjskog prstena trgovine
Izvor:Stvaranje popisa za kupovinu prije vremena može vam pomoći u tome. Ako su vas previše zaveli grickalice i gazirana pića koja usidre unutarnji hod u naizgled beskrajne redove, izbjegavajte ih u potpunosti.
Napravite popis koji će vam pomoći da pratite tipične staze hladnjača s hladnjačama koje se obrubljavaju po obodu u velikom U, od proizvoda do mliječnih proizvoda i mesa. Hlađeni su u pravilu jednaki svježim i tamo ćete pronaći veću koncentraciju neobrađenih namirnica.
Sjetite se samo da ne idete predaleko - neke prodavaonice koriste ovu priliku da vode kupce u odjeljak smrznute hrane u kojem uvelike dominiraju visoko prerađeni proizvodi. Ako jednostavno ne možete odoljeti pjesmi sirena slatkih, slanih i masnih prerađenih predmeta, u potpunosti isključite sve što se nađe u tim područjima trgovine.
Umjesto toga, napravite poseban popis i razmislite o kupnji na mreži stabilnih polica poput cjelovitih žitarica i brašna, graha, začina i leće. Mnoge tvrtke nude besplatnu dostavu, a kupnja ovih predmeta u rasutom stanju, kao što je spomenuto, pomoći će vam da uštedite novac.
Neka netko drugi kupuje za vas
Najlakši način za to je kupovati putem interneta! Ovog puta ne mislim samo na skupne predmete stabilne na polici. Ne, mislim na sve. Usluge poput Peapod-a, Amazon Fresh-a, Instacart-a i drugih sada se zasipaju, čine život lakšim i tanjurima zdravima do različitih stupnjeva uspjeha. Brzo pretražite web da biste saznali što je na vašem području - rezultati će vas možda iznenaditi!
Kupnja impulsa predstavlja problem svima, a marketinški stručnjaci koji stvaraju ambalažu proizvoda i organiziraju izgled trgovina prehrambenih proizvoda točno znaju kako doći do bacanja predmeta u košaricu, koji se nikada ne bi pojavili na vašoj listi za kupovinu.
Internetskom kupnjom namirnica tu mogućnost možete u potpunosti eliminirati. Čak i ako odlučite pregledati te digitalne prolaze i dodati nekoliko artikala u svoju narudžbu, bit ćete prisiljeni malo pogledati svaki predmet prije kupnje.
Odobreno, to radite i u trgovini, ponekad zureći u nevjericu jer stvari za koje se kunete da ih nikad prije niste vidjeli na pokretnoj traci, ali previše vam je neugodno da gurnete te neželjene predmete u prilog slatkiša ispod budnim okom blagajne, a sigurno nema vremena vratiti ih na policu.
Uz kupnju namirnica putem interneta ima puno vremena i nema presude. Ponekad čak i volim sve staviti u košaricu prije vremena i odložiti do sljedećeg dana, kako bih naredio svoj konačni pregled u trenutku kad nisam gladan ili neugodno.
Najbolje od ovih usluga omogućuju vam odabir stvari kao i prihvatljive zamjene ako nema na skladištu. Neke će isporuke zamijeniti artikle bez zaliha s onim što njihovi zaposlenici smatraju prihvatljivim, dok će drugi jednostavno vratiti kupcu za te proizvode.
Najbolje usluge dostave omogućuju vam dodavanje bilješki na svaki artikal, pa možete osobnom kupcu naznačiti želite li na primjer zrele ili zelene banane. Tada će vas kupac nazvati dok su još u trgovini, kako bi razgovarali o mogućim zamjenama ili drugim problemima. Mnoge od tih usluga na svojim web mjestima nude čak i prijedloge recepata i obroka, kao i popis sastojaka i podatke o hranjivim sastojcima za svaki proizvod.
Glavni nedostatak ovdje je taj što usluge dostave namirnica često naplaćuju određenu naknadu za praktičnost korištenja usluge, a prodaja prodavaonica ne prelazi na kupca. Ako napravite brzu analizu troškova i koristi, vjerojatno ćete odlučiti (kao što sam i ja) da je naplata dostave u iznosu od 4 USD plus savjet, u odnosu na vrijeme i trud koji mi je potreban da bih došao do trgovine, mučio moj izbor i potezanje svih tih teških namirnica sam se stepenicama.
Također mogu vidjeti koliko će sve koštati moja košarica prije nego što kliknem gumb za narudžbu, tako da u registru nema iznenađenja. Neke usluge dostave namirnica nude i vlastite popuste i posebne ponude, kao što su referalni programi koji vam plaćaju za zapošljavanje novih kupaca. Nekoliko ih čak omogućuje kupcima da kupone isporuče osobi nakon što hrana stigne.
Neka netko drugi kupuje za vas (opcija br. 2)
Izvor:Neke usluge prehrambenih proizvoda oduzimaju element izbora, ali to kupcima može pomoći na različite načine. I dalje sastavljate popis, ali bit će to vrlo osnovno. Želite cijelo voće i povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, a možda i meso ili mliječne proizvode. Umjesto da većinu tih praznina ispunite sami, prepustite to profesionalcima.
Ovisno o mjestu u kojem živite, postoje različiti načini da se to postigne. Volim se pouzdati u svoju lokalnu službu za dostavu CSA-e (ili poljoprivrede uz potporu zajednice) koja će mi poslati tjednu kutiju svježih poljoprivrednih proizvoda, što je otprilike dovoljno za održavanje dvije osobe u jednom tjednu.Obično uključuje zelje za salatu, zelje za kuhanje poput špinata ili kelja, ljuske, agrumi, drugu vrstu voća poput jabuka ili persime, tikvice i povrće korijena ili dvije poput mrkve, rotkvice ili repe.
Da dodam tome, imam stalni tjedni nalog za kruh i mlijeko i dodajem punomasnu tjesteninu, leću i sušeni ili konzervirani grah, plus malo sira i jaja da zaokružim dijetu i omogućim sebi da pripremim uravnotežene, zdrave obroke.
Kad je kupovina učinjena za mene, mogu jesti lokalno, sezonski i zdravo. Za neke je mana ovog plana ta što morate kuhati i morate biti kreativni. Osobno mi je drago što ne znam točno što ću dobiti svaki tjedan u svojoj CSA kutiji. S druge strane, to se može ponavljati i pomalo zastrašujuće. Tikvice opet ?!
Ako radije planirate svoje obroke, a zatim kupujete, umjesto da čekate da vam stigne kutija s proizvodima i planirate obroke posebno iskoristiti te predmete, dopuštanje nekom drugom da kupuje na ovaj način možda nije za vas.
Međutim, postoji i druga opcija. Tvrtke poput Plave pregače i oplate nude zdrave, unaprijed odmjerene sastojke, zajedno s receptima, dostavljenim izravno na vaša vrata. Kutija obično nudi dovoljno hrane za nekoliko obroka za dvije osobe, a dostupne su i veće kutije. Brzo pretraživanje putem interneta trebalo bi otkriti jesu li slične usluge opcija u vašem području.
Ovo je sjajna alternativa za početnike u kuhanju kod kuće, za pojedince koji puno putuju zbog posla, ali borave na mjestima s pristupom privatnoj kuhinji, i za pojedinca koji još uvijek nije vezan za zdravlje. Iako ovo zasigurno nije najekonomičnija opcija (zamislite da istovremeno kupujete sve svoje začine po žlicu nasuprot kupnji!), To može biti zabavno.
Stres kupovine, planiranja obroka i priprema gotovo je u potpunosti napravljen za vas - samo usitnite, promiješajte, stavite toplinu i spremni ste za jelo. Dodatni nedostaci ovdje su, naravno, stvar osobnog ukusa - ako vam se ne sviđa što je na izborniku usluge, onda nemate sreće. S druge strane, usluge dostave namirnica usmjerene prema obroku poput ovih obično se mogu prilagoditi osobnim ukusima i prehrambenim preferencijama, uključujući alergije na hranu.
Ako doista želite ići s ovim putem, sada su široko dostupne i usluge osobne dostave kuhara. Iako su skupe, možete smanjiti probleme s kupnjom namirnica, planiranjem zdravih obroka i pripremanjem prepustanja kupovine i kuhanja u potpunosti profesionalcima. Puni obroci stižu spremni za grijanje i posluživanje, a kuhari s pozadinom prehrane mogu raditi s vama kako bi stvorili obroke koji zadovoljavaju vaše prehrambene potrebe.
Ne kupujte kada ste gladni, umorni ili pod stresom
Izvor:Znam da smo svi zauzeti, pa to može biti teško povući. Činjenica je da, kad smo gladni, umorni ili pod stresom, vjerovatno ćemo jesti više. Iako će samo nekolicina nas zapravo otvoriti vrećicu čipsa s krumpirom ili isprati salatu dok pregledavamo prozore, daleko je vjerojatnije da ćemo nezdravu hranu baciti u košaricu kada žudimo za nečim ukusnim ili dušom ... umirujuće.
Čak i ako se potrudimo pažljivo isplanirati svoje obroke za tjedan dana i kreirati listu za kupovinu, malo je vjerojatno da ćemo se pridržavati tog popisa ako smo spremni odgovoriti na nezdrava iskušenja dućana. Isto vrijedi i za ona vremena kad smo sjedili na kauču kod kuće dok smo naručivali. Kokice prekrivene karamelom samo su se uvukle unutra, kunem se!
Nekako, zdrav izbor je lakši izbor kad se osjećamo dobro i osjećamo pozitivno prema sebi. Ako ste osoba koja uživa u kupnji putem interneta, ovo može biti odlična prilika da se ogrebete bez svrbeža. Smatram da je isto tako zadovoljan posao na svježem grahu i radujem se njihovom dolasku dok se ispijam na novi par pumpi i nadam se da će se zaista uklopiti. Pa, gotovo.
Dajte sebi besplatne, ali samo zdrave
Izvor:Osobno sam vjernik vrijednosti poslastica, a također vjerujem da treba uživati u svakom obroku i užini. Ključ je u pronalaženju načina da se nagradite hranom koja gusta od hranjivih sastojaka. Poput željenog para ružičastih pumpi kupljenog za kupnju putem interneta, svako kupnje namirnica mora sadržavati barem jedan predmet u kojem ćete zaista uživati, prepuštanje koje će vam možda poslužiti kao naknada u nekom trenutku kasnije u tjednu.
Držite se prigodnih gotovih predmeta koji se nalaze oko vanjskog prstena namirnica, a ne od hrane koja je stabilna na policama, koja je prepuna šećera, soli i masti. Rasijecite na one savršene jagode ili unaprijed narezani svježi ananas (Obavezno pročitajte naš članak o prednostima jedenja ananasa). Ili, možda, odšetajte do odjeljka za veliko smeće i nabavite malu vrećicu badema obloženih jogurtom na koje ste pogledali ili hrskave čips od kelja. Spremite za kasnije. Bit će vam drago da jeste.
Današnje trgovine prehrambenim proizvodima dobro su opskrbljene potrošačima svih vrsta, od zdrave kućne kuharice do vremenski ovisnika. Bilo da se odlučite za kupovinu u trgovini ili na mreži, samo je malo unaprijed potrebno razviti plan zdravog obroka i osigurati sretno iskustvo kupovine, tjedno za tjednom.
Naslovna fotografija: weheartit.com
