Francuska hrana koju treba probati iz francuskih supermarketa

Francuska hrana koju treba probati iz francuskih supermarketa
Danas je brojna web mjesta koja putnicima omogućuju iznajmljivanje namještenih apartmana ili studija, umjesto da odsjedaju u hotelu. Dostupnost kuhinjskih sadržaja vrlo je praktična. Ako vam se čini da želite živjeti francuski život kratko vrijeme u Francuskoj, evo nekoliko savjeta o hrani na koju biste trebali paziti u supermarketima.

Kad god putujem, uvijek mi je uzbudljivo proći kroz prolaze u supermarketima i 'pregledati' kakvu će hranu kupiti lokalno stanovništvo. Naravno, to može biti malo teže kad vam je jezik mjesta koje posjećujete potpuno tuđi.

Moj prvi put u Francuskoj, slučajno sam odsjeo u hotelu u kojem se nalazio divan supermarket smješten u zgradi pored mog hotela. Napravila sam zalihe neke egzotične hrane koja nije francuska, ali bila sam i dalje fascinirana i svrabna isprobati onu za koju sam pretpostavila da je francuska.

U svakom slučaju, nakon što sam upoznao svog partnera, sada mogu razlikovati francusku hranu od nefrancuske hrane i, s tim, zašto mi se ne pridružite u istraživanju čuda u francuskom supermarketu?


# 1 Odjeljak za hladno meso

izvorizvor

Charcuterie pladanj su nešto što ćete vidjeti kafiće ili restorane koji nude kao laganu hranu. Obično se sastoji od različitih vrsta hladnog mesa poput jambon sec (suha sušena šunka ili suha slana šunka), jambon cuit (normalna šunka), terrine (mljeveno mršavo meso s grubo nasjeckanim sastojcima), rillettes (tijesto napravljeno od usitnjenog mesa , slani, a zatim polako kuhani u masnoći dok ne omekša) ili pašteta (kuhano mljeveno meso i masnoća mljevena u vrstu paste). Sve se to obično poslužuje s francuskim kruhom.

Umjesto da toliko platite za jelo u kafiću ili restoranu, u kući za odmor možete napraviti svoj pladanj charcuterie! Kada pregledavate odjeljak s hladnim mesom, ima puno toga za izabrati. Opće pravilo koje slijedim je da pazim na bilo kakve etikete na pakiranju koje ukazuju da su ta mesa proizvodi régionaux (lokalni regionalni proizvodi), ovo će vam pomoći da osigurate da pokušavate nešto francusko. Jambon de Bayonne je moj omiljeni. Ponekad čak možete pronaći i pakiranje od 3 ili 4 vrste šunke zajedno, to vam omogućuje da isprobate malo svega!

Terine i paštete mogu se naći u ambalaži sličnoj onoj od šunke. Mogu se izrađivati ​​od različitih vrsta mesa, ali općenito, temelje se na svinjetini. Rilelete se mogu naći u kadama, slično plastičnim kadama u kojima se prodaje jogurt ili vrhnje.


Dakle, sve su to spremna za jelo hladna mesa! Ne zaboravite da ih sparite s francuskim kruhom, posebno la tradicijom (baguetom koji ima više teksture od uobičajenih francuskih kruhova) koji možete pronaći u bilo kojoj boulangerie (pekari)!

# 2 Ukusne kobasice

izvorizvor

Francuske kobasice nazivaju se umacima. Obično na policama kobasica možete naići na hranu kobasice koja se zove boudin. Uobičajene mogu biti bijele - boudin blanc ili tamno smeđe boje - boudin noir. Boudin blanc napravljeni su od svinjetine, dodaju se mlijeko, jaja, a ponekad i svinjska jetra i srce. Možete ih uživati ​​na žaru ili umaku, sa salatom sa strane. Što se tiče boudin noira, napravljen je od svinjske i svinjske krvi. Ponekad ih možete pronaći pomiješane s lukom ili jabukama. U tome se može uživati ​​hladno, jedući ga izravno iz paketa! Ja osobno radije imam ih na roštilju i uparim ih s karameliziranim lukom.

# 3 Plodovi mora

izvorizvor

Ako ste ljubitelj ribe ili drugih morskih plodova, nerijetko možete pronaći gotove francuske umake za jelo. Na primjer, Hollandaise umak, limun i maslac, koji bi se lijepo ukusio uz vašu prženu ribu ili kozice na žaru. Još jedan francuski umak koji bih preporučio je Normandijski umak, napravljen od ribljih zaliha s nasjeckanim gljivama koje se zgušnjavaju žumanjcima i teškom kremom. Ako vam ne smeta više biljni umak, možete isprobati i umak à l’oseille, koji je mastan umak na bazi bijelog vina s kislicama.


U odjeljku s morskim plodovima, obično, možete pronaći i gotovu riblju juhu zvanu soupe de poisson, koja se nalazi u duguljastim staklenim staklenkama. Britansko jelo, ovo toplo i hranjivo jelo izvrsno je za zimu. Obično se to servira s krutonima i rouilleom sa strane. Rouille je žućkasti umak od maslinovog ulja, češnjaka, krušnih mrvica, šafrana i čili paprika, a može se naći i u malim staklenkama u kojima se prikazuju riblje juhe. Kako uživati ​​u ovome? Samo zagrijte juhu u loncu i podijelite ih na zdjele za juhu. Za početak, možete namazati pekmez na krutone, a zatim izrežite krutone u juhu i ostavite da se natapaju, prije nego što ih izdubite da jedete sa svojom juhom.

# 4 Svježa gotova jela

Često se u velikim supermarketima ili hipermarketima pripremaju svježa jela spremna za jelo, koja se nalaze u njihovim odjeljcima za ohlađenu hranu, a zgodna su i puno jeftinija od jela u restoranu. Dakle, ne zaboravite paziti i na njih.

Tako da, možete potražiti nekoliko ideja ako posjetite supermarkete u Francuskoj i imate li na raspolaganju uređaje za kuhanje. Još jedan savjet: supermarketi većih dimenzija obično vam nude šire vrste koje možete izabrati.Nadam se da ćete imati ugodno vrijeme za isprobavanje hrane isprobavajući ove ideje!

Bakina kuhinja - dobre pihtije koje treba probati (Listopad 2020)


Oznake: Francuska kuhinja

Vezani Članci