Sok je odličan način da ostanete zdravi i da se riješite toksina, no znate li najbolje voće i povrće koje koristite?
Slavne osobe kune se sokom koji čisti. Vjerojatno ste čitali o njima na Gwyneth Paltrow's Goop ili vidjeli fotografije Mirande Kerr, Blakea Livelyja i Kim Kardashian kako puštaju boce te zelene stvari. Ali mogu li vam sokovi doista pomoći u mršavljenju ili su to nepotrebni troškovi? Ako planirate sok, koje voće i povrće trebate koristiti?
Može li vam sok doista pomoći u mršavljenju?
Sok je prilično intuitivan način poboljšanja zdravlja, jer pomaže tijelu da ukloni toksine, a istovremeno vam puni hranjive tvari. Međutim, govoriti im kao jedino rješenje za mršavljenje je previše istezanje stvari.
Osobno mislim da su sokovi odlični za čišćenje i detoksikaciju, a sve samo sa ciljem da vam crijeva i probavni sustav omoguće predah i tremu. Međutim, vjerujem da nisu sjajni ili zdravi za dugoročno mršavljenje. Ako prelazite na dijetu i uživate u soku duži vremenski period, prouzročit će vam da propustite ostale važne hranjive tvari koje biste inače dobili iz redovite hrane.
Ako želite smršavjeti, možete isprobati sokove, ali samo ako ih koristite za dodatne svrhe i učinite ih dijelom zdrave prehrane. Koristite ih kao zamjenu za jedan obrok svaki dan, ali to je otprilike onoliko koliko biste trebali ići kada je dijeta u pitanju. Napokon, naravno, definitivno je najbolje da ga napravite kod kuće koristeći mikserom ili sokom. Tako ćete znati što ide u vašem piću, izbjeći ćete nepotrebne šećere i aditive te iskoristite kašu dodavanjem u piće ili korištenjem sastojaka drugih recepata.
Najbolje voće i povrće za sokove
Ako planirate sok kod kuće, predlažem da se zalihajte tim voćem i povrćem i koristite ih kao osnovne sastojke za svoja pića.
- jabuke lako su dostupne, slatke i sa antioksidansima. Jabuke pročišćavaju probavni sustav, pojačavaju imunitet i smanjuju kolesterol. Slatki su i odlično se slažu s bilo kojim povrćem ili voćem, što ih čini izvrsnom bazom za bilo koji sok.
- repe odličan su izvor antioksidansa - posebno zeaksantina i luteina. Listovi repe sadrže beta-karoten, kalcij i željezo.
- Brokula dio je krstaške obitelji, nabijen vitaminom C i antioksidansima, a najbolje ga je uzimati sirovo. Sadrži klorofil koji regulira šećer u krvi i inzulin. Međutim, ne volimo svi jesti brokoli, a umjesto toga, sok. Za maksimalni učinak pokušajte dodati sok od rajčice.
- Kupus: Zvuči čudno i iznenađujuće, ali kupus je zapravo izvrstan sastojak zbog vitamina C, folata i niskog sadržaja šećera. Također je vrlo pristupačan i nema jak okus, tako da možete dodati drugim sastojcima.
- mrkva: Ovo skromno povrće koristi se za gulaše i salate, ali je odličan izbor za sokove zbog svog prekrasnog i nježnog ukusa. Mrkva je puna beta-karotena koji tijelo pretvara u vitamin-A. Njegova blaga slatkoća također pomaže maskiranju jačih sastojaka ukusa poput brokule ili kelja.
- Celer je izvrsno povrće koje čisti probavni sustav, a preporučuje se ako imate problema poput gihta i mokraćne kiseline. Također je visok kalij, što pomaže snižavanju krvnog tlaka. Kao diuretik, celer može smanjiti nadimanje i zadržavanje vode. Koristite stabljike i vrhove da biste održali ravnotežu kalija i natrija u piću.
- krastavci: Bogati vodom, krastavci su osvježavajućeg i hladnog okusa, a izvrsna su baza od smoothija i sokova.
- Kelj: Ovo zeleno, lisnato povrće je najbolja opcija koja postoji među svim zelenilom. Puna je zdravstvenih koristi, uključujući važne hranjive tvari poput folata i željeza. Neki smatraju da je kelj malo tvrd i intenzivan po ukusu, pa možete probati špinat kao alternativu jer je slađi i jednostavniji za miješanje.
- Limun: Limune često vidimo kao kiselo voće, koje zapravo jesu izvan tijela. Međutim, alkaliziraju se nakon što se probavi i može pomoći u suzbijanju učinaka kiselina u tijelu. Vitamin C iz limunovog soka također vam pomaže da apsorbirate željezo iz drugih proizvoda još bolje.
- ananas: Tropsko voće, koje možete pronaći u svježem, smrznutom ili konzerviranom, sadrži enzim nazvan bromelain, koji pomaže u probavi proteina. Ananas također ima slatko-kiseli okus i može dodati odličan okus napitcima na bazi povrća.
- rajčica: Sočna i sočna, rajčica je fantastična za vaše zdravlje. Sadrže likopen koji smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti. Rajčice su ugodnog okusa (nisu kisele kada su sirove) i vrlo se dobro kombiniraju s različitim vrstama povrća.
Ovaj je popis nešto od najboljeg voća i povrća koje biste trebali dobiti u svom piću, ali to ne znači da oni koje nisam spomenuo nisu baš sjajni. Jagode, paprike, dinje, papaja pa čak i slatki krumpir mogu napraviti izvrsne sastojke i za vaš sok ili smoothie.
Ako primijetite, uglavnom sam na povrće stavio povrće. U pravilu, preporučuje se da u svoje piće dobijete više povrća nego voća, jer ima manje šećera i neće povećati šećer u krvi. Pokušajte nabaviti oko 60 do 70 posto povrća i voće štedite kao slatkiše.
Koje je vaše voće i povrće vaše omiljeno piće? Imate li recepte koje želite podijeliti?
