Putujete uskoro u Nola? Idemo u top 5 New Orleansovih favorita zbog kojih ćete razmisliti o tome da Nola postanete vaš novi dom.
Svi vole dobar obrok, ali nema ništa poput probati hranu koja je jedinstvena za određenu kulturu. Japan ima suši, Italija tjesteninu, a New Orleans ukusnu kreole koja će vam zabiti ukuse uz svaki zalogaj grickalice koju nećete pronaći nigdje drugdje.
Što je ovo što ovu hranu čini tako zadovoljavajućom?
1. Okus je u ruži.
IzvorRue je smeđi, gravitacijski umak ili sok koji je temelj najpopularnijeg gradskog jela: gumbo. Gumbo je uistinu sastojak mirisa, začina, mesa, morskih plodova i kickin’s okusa. Gumbo je tradicionalno jelo za bilo koje novoreleanske i uglavnom se poslužuje uz Dan zahvalnosti i božićnu večeru.
Zime u Noli mogu doseći čak 46 stupnjeva Fahrenheita, pa što je bolji način zagrijavanja nego s ogromnom zdjelicom gumba. Svojim začinjenim okusom i srdačnim ukusom, možete biti sigurni da vam prva zdjela neće biti zadnja. To je tako dobro da nećete biti razočarani svojim izborom.
Postoje dvije vrste gumboa: piletina andouille kobasica i plodovi mora. Bilo kako bilo, to je nevjerojatno i svaki zalogaj učinit će da vam se nožni prsti iskrive. Pogledajte izbornik Bistro g. B-a za jedno od najboljih gumbo jela u gradu.
2. Ne bojte se sisati glavu.
IzvorImam te! Govorim o glavama rakova, dame. Zvuči čudno, ali kad naučite kako jesti rakove, vidjet ćete na što mislim.
Crawfish je zabavan način da začinite svoj normalan obrok i da se zaprljate i zaprljate Cajunsima. Okus koji ćete pronaći u ovom blatnjavom krevetu natjerat će vas da se za tren oka sljubi u tri kilograma rakova.
Ljudi se boje jesti rakove jer izgledaju zlobno i zastrašujuće, ali zapamtite, ta su mala stvorenja toliko mrtva da je posljednja stvar koju pamte mreža za bacanje. Za više okusa, u kipuću posudu se dodaju začini kako bi se poboljšao okus mesnih stvorenja.
Otkrićete da svi ti dobri sokovi u glavi rakova i jedna mrlja može poslati dim iz nosa ako vam se dotaknu nekih začinjenih.
Mještani znaju da su najbolji rakovi onaj pikantniji i što je veći, to je bolji kada ih kupujete iz trgovine s morskim plodovima. Cajunova morska hrana dobro je mjesto za uzimanje vaše vreće.
3. Uživajte u ugrijanim ostrige svježim s roštilja.
IzvorNajpoznatije gradsko predjelo nalazi se u svim morskim restoranima u New Orleansu. Ugljene ostrige odličan su početak vaše večernje večere.
Poslužuju ih po pola ili desetak i u ljusci. Za sirove kamenice, za aromatičan zalogaj možete prskati malo ljutog umaka Tabasco ili začinjeni koktel umak. Ili, pokušajte pucati od kamenica koja se sastoji od votke, koktel umaka, ostrige i kriške limuna poslužene u čaši.
Ako vam se sviđa ideja o kamenicama s roštilja, postoje različite varijacije ostrige sa ugljenima, ali najčešća je desetak ostrige umočenih u maslac, Romano i parmezan s nekoliko kriški francuskog kruha koje možete koristiti za potapanje. Acme Oyster House poznata je po svojim ugljenisanim kamenicama; meni možete vidjeti ovdje.
4. To je Po-boy, a ne Poor-Boy.
IzvorSendvič s dečkima vjerojatno je jedan od najsvečanijih zalogaja koji ćete ikad plesati po svojim ukusnim jelima. Možete poprilično napraviti po-dečka s bilo čime. Na raspolaganju su vam po-dečki od škampi, mladići iz ostriga, kombinacije (škampi i ostrige), cheeseburger i mnogi drugi načini na koje možete pripremiti svoj sendvič.
Za stvarno dobrog dječaka nabavite onog koji je "obučen" u salatu, rajčicu, krastavce i majonezu. Ako volite začinjenu hranu, pospite malo vrućeg umaka na svoj sendvič. Acme Oyster House ima sjajne po-dečke. Rezervacije nisu potrebne, ali budite spremni izdržati se.
5. Crveni grah i riža
IzvorPonedjeljkom u New Orleansu znači da je vrijeme da se otvori vrećica s grahom i nahrani cijela obitelj. Dvije vrećice crvenog graha Camellia mogu izdržati tjedan dana za jednu osobu.
Tradicija je jesti crveni grah i rižu svakog ponedjeljka tijekom cijele godine. Mnogi restorani poslužuju ovo zloglasno kreolsko jelo s prilogom od kobasice (vruće ili dimljene) ili pržene piletine. Dobro mjesto za crveni grah i rižu je Majčin restoran u središtu grada / francuskom kvartu.
Ako putujete u The Big Easy, uskoro provjerite jedno od ovih poznatih jela dok ste tamo. Objavite to na svom Facebooku ili Pinterestu kako ne biste izgubili popis obaveza!
