Saznajte više o tome što stručnjaci zapravo jedu redovito i kako te zdrave namirnice možete unijeti u svoju prehranu krađući njihove trikove.
Ja sam nutricionist i volim kuhati i eksperimentirati s puno vrsta različitih namirnica, ali iskreno, obično jedem puno istih stvari iz dana u dan. Kao i svi, i ja sam zauzet. Popis nekih gotovih namirnica olakšava mi trgovinu i kreiranje osnovnih recepata koje mogu napraviti bez problema i prije. Kupujem ovih pet namirnica u trgovini, svaki tjedan jer ih volim i volim sve zdravstvene prednosti koje imaju i oni!
1. Zob: Kako i kada ih imam
Obožavam redovne, nezaslađene, brze zobe. Ne, ne krasti rez. Nazovite me lijenim, ali trenutne / brze vrste imaju u osnovi iste zdravstvene koristi kao i sporije vrste kuhanja i ne želim kuhati nešto na štednjaku 15 minuta ako ne trebam. Razlika je u tome što se brze note režu sitnije, tako da se brže kuhaju, ali hranjivi slojevi i prednosti obje vrste su iste.
Imam ih za doručak gotovo svaki dan, i ne, ne bih ih se razbolio. Ja variram voće i prelive koje koristim, tako da svaki dan ima malo drugačiji ukus. Po mom mišljenju, jedem toliko zobi, jer su najbolje sredstvo za sve ostale stvarno zdrave stvari koje im dodajem - poput voća, orašastih plodova i sjemenki.
Slatke stvari volim ujutro više od slanih stvari (poput jaja), pa zob jednostavno djeluje na mene. Postoje doslovno čitave web stranice posvećene receptima za zobene pahuljice, pa je nepotrebno reći da postoji puno mogućnosti da ih prebacite i ne dosadite.
Prednosti jedenja svakog dana
Zob je 100% cjelovitog zrna sve dok čitate etiketu sastojaka, a jedino na popisu je "valjani zob" - ne želite dodavanje šećera, natrija, konzervansa itd. Cijele žitarice mogu sniziti rizik za nekoliko bolesti, uključujući visok krvni tlak, dijabetes tipa 2 i srčane bolesti zahvaljujući „lignanima“ koji sadrže (plan proteina).
U njima je dobra količina vlakana, zbog čega se osjećate puni i pomaže vašem probavnom sustavu da pravilno radi. Posluživanje u pola šalice također sadrži 5-6 g proteina, što nije loše za zrno (otprilike koliko i jaje). Zob je također izvor željeza, magnezija i B vitamina.
Oni su bez glutena. Međutim, često se proizvode na mjestima gdje se proizvodi i pšenica, pa iz tog razloga ako imate alergiju na gluten samo potražite "bezglutenski zob" koji ne osigurava kontaminaciju.
2. Kikiriki maslac: kako i kada ga imam
Svakodnevno dodajem veliku žlicu maslaca od kikirikija točno na vrh moje zobene kaše. Volim vrste koje su stvarno hrskave, pa ih obično kupujem Hrskavi slani trgovac Joeom (Pokušavam kupiti organsku vrstu, ali iskreno ponekad ne). Jedini sastojci u TJ-a kikiriki maslac su kikiriki i sol. Marke poput momenat i Skippy u njima su kemikalije i hidrogenirana ulja koja ne želite.
Primijetit ćete kada kupite prirodnu / neobrađenu vrstu PB da se ulja uzdižu do vrha i odvajaju od matica, ali prerađene vrste to ne čine. To je zato što su dodali prerađena ulja i lažne sastojke koji sprečavaju da se to razdvajanje događa. Idi na pravu stvar i samo je promiješaj, nema velike veze.
Prednosti jesti ga svaki dan
Kikiriki su dobar izvor bjelančevina, zdravih masti i važnih vitamina / minerala. Obično se držim jedne velike žlice ujutro (ponekad i 2). To je oko 4-5 grama proteina (opet, nije loše za biljni izvor).
„Zdrave masnoće“ u PB uglavnom su nezasićene i blagotvorno djeluju na vaše srce snižavanjem razine kolesterola i pomažući da arterije budu fleksibilne i manje sklone ugrušcima. Svatko treba određenu razinu masti za održavanje zdravlja, a idealna vrsta je ona koja se nalazi u biljnim izvorima poput orašastih plodova. Vitamin E, magnezij i kalij su druge hranjive tvari koje kikiriki sadrže.
Možda se pitate zašto ne bademov maslac? Ponekad to dvoje pomiješam zajedno, ali samo sam veći obožavatelj PB ukusa. Bandere jedem samostalno u mješavinama staza, tako da mi nije loše kad ih preskočim doručkom.
3. Zeleni salate: Kako i kada ih imam
U osnovi svaki dan stavljam ručak i večeru na vrh zelene salate, ili pored njih. Na primjer, ako imam miješano povrće, smeđu rižu i edamame, samo ću cijelu smjesu i njezin umak staviti na povrće (kuhano ili sirovo). Dobar je način da vaš obrok izgleda veće u količini i samim time zadovoljavajući, plus što osigurava da jedete svoje zelje.
Ako popijem sendvič, pojest ću i prilog salatu. I kad god imam vremena i poželim pojesti još povrća, napravim smoothie sa zelenilom i voćem. Zdravstveno, zeleno lisnato povrće može se smatrati „kraljem“ svega povrća (zapravo o svemu u cjelini, zamislite to). Oni su bitni ako želite jesti zdravu prehranu, jednostavno se to ne može zaobići.
Pa, volite li ih u prilog salati, kuhani s malo češnjaka i začina, svježi ili u smoothieju, smislite kako ih imati puno svaki dan.Moji favoriti su špinat (u smoothie-u i tjestenini), rukola (u salati ili tjestenini), kelj (u salati ili smoothie-u) i romaine (u salatama), ali pokušavam ga miješati i imati različite vrste kad god mogu jer oni svi nude različite pogodnosti.
Prednosti jedenja svakog dana
Gotovo da ništa ne pomaže zeleni. Pomažu u sprečavanju svake kronične bolesti, uključujući rak, srčane bolesti, dijabetes, moždani udar, probavne tegobe, hormonske probleme - popis se nastavlja. Listnasto zelje puno je vitamina, minerala i fitokemikalija u borbi protiv bolesti.
Bogate su vlaknima, važnim hranjivim sastojkom za mršavljenje i održavanje jer vas čuvaju puni i pomažu u kontroli gladi. Također sadrže puno vode, što vam pomaže da ostanete hidrirani. Sadrže vitamin C, folate, kalcij, željezo, beta-karoten, vitamin A, itd. I tako dalje. Jesu li točne hranjive tvari važne? Ne, ne stvarno; samo jesti puno njih.
4. Bobice: kako i kada ih imam
Uglavnom ih svaki dan miješam u svoje zobene pahuljice sa doručkom ili ih dodam smoothieima. Volim kupovati smrznute organske vrste miješanih bobica, iskreno jer su jeftine (hvala Trgovac Joe). Dodajem ih smrznute pravo u moju zobenu kašu i mikrovalnu cijelu stvar zajedno, pa kad završim i dodam kikiriki maslac, ima okus poput PB & J. Želite kupiti organske bobice; oni su jedno od najgušće napušenih plodova pesticida.
Prednosti jedenja svakog dana
Slično lisnatoj zeleni, bobice ne mogu puno toga. Imaju tona vitamina, antioksidanata, vlakana i još mnogo toga. Osim toga, imaju ukus doista s gotovo bilo čime (salate, smoothie, žitarice, deserti ili sami).
5. Grah: kako i kada ih imam
Obično u salatama, tjesteninama, pomfritima, sendvičima, oblozi ili u obliku humusa. Volim sve vrste, ali slanutak mi je vjerojatno omiljena. Kupujem organske konzervirane vrste jer su još uvijek jako jeftine. Grah imam vjerojatno 2-3 puta svaki dan, ili barem imam za cilj. Sviđa mi se kako ne zahtijevaju kuhanje, jesu li svestrani, natjeraju me da se osjećam prepuno i okusa kao i sve s čime ih miješate.
Prednosti jedenja svakog dana
Grah ima visoku razinu vlakana za punjenje, pa iako su škrobasti i sadrže ugljikohidrate, puno ugljikohidrata zapravo ne apsorbira vaše tijelo. I u njima se nalazi puno proteina, tako da ako želite smanjiti količinu životinjskih proizvoda koju jedete, oni su sjajan izvor koji ih možete često koristiti.
Uz to, sadrže vitamine skupine B, kalcij, kalij i folat. Ova kombinacija pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi, pojačava imunitet i energiju, pomaže u održavanju kostiju jakim i smanjuje rizik od moždanog udara, bolesti srca i raka.
Trkači gore - vrlo česti, ali ne svaki dan
Sjemenke jabuka, lana i chia, slatki krumpir, kruške, banane, brussel klice, mrkva, rajčica, gljive, luk, bademi, indijske kasse i smeđa riža.
