5 ukusnih salata koje ne sadrže salatu

5 ukusnih salata koje ne sadrže salatu

Umorni ste od salata koje se rade uglavnom od salate? Evo 5 hranljivih opcija koje se ne oslanjaju na salatu.

Sigurno je da je salata zdrava, a salata na bazi zelene salate izgleda prvo što vam padne na pamet kad razmatrate svoje mogućnosti. Drugo je obično nešto o kunićevoj hrani, a treće je pitanje koliko ćete sati moći izdržati prije nego što počne izgladnjivanje i vrijeme je da ponovo jedete.

Salata gusta hranjivim sastojcima ne mora biti blaga ili dosadna. Takođe je lako napraviti hranjiv obrok prepun bjelančevina, brz i jednostavan za upotrebu sa sobom u pokretu.

U osnovi, svijet salata je ogroman. Teško je definirati što je salata uistinu, ali formulirao sam svoje osnovno pravilo: ima sve kiseli ili umak na bazi majoneze. Ne mora ga se služiti hladnim (izložba A: Njemačka krumpir salata), a svakako ne mora sadržavati i salatu (vidi: salata od jaja, pileća salata, salata od zrna, grah salata, voćna salata, salata od leće, tjestenina salata, krumpir salata, salata od salata itd.).


Salate su izvrstan način preuređivanja ostataka hrane, sadrže sezonske sastojke, jedu raznoliku prehranu koja uključuje svaku boju duge i miješate i uskladite svoje omiljene namirnice kako biste stvorili nove kombinacije koje pokrivaju sve vaše baze (tj. Ugljikohidrata gustih, proteina i masti).

Mnogi od vas vjerojatno trenutno ogrebaju glave pitajući se kako bi masnoća mogla biti važna u salati. Nije li mast neprijatelj salate? Bljesak vijesti: nije. Zdrave masti poput maslinovog ulja zapravo su vrlo važne kada poslužujete salatu jer pomažu u apsorpciji vitamina topljivih u mastima (A, D, E i K) iz svih tih povrća.

Ako ste navikli jesti običnu salatu s komadićem limuna, istina je da zapravo radite prehrambene usluge sebi. Podmažite tu salatu, dušo! Malo pomalo ide, ali zdrave (čitaj: nezasićene) masti su važan dio svake prehrane. Masti sadržane u maslinovom i avokadovom ulju, mesnato meso, orašasti plodovi i sjemenke ključni su za vrhunsko zdravlje.


Dakle, naoružani svim ovim važnim i nevjerojatnim informacijama o salati, donosim vam 5 ukusnih salata koje ne sadrže salatu koje bi vam pomogle da promijenite svoju rutinu i pronađete malo inspiracije (i možda pravu istinsku salatu nirvanu).

1. salata od žitarica

IzvorIzvor

Bez obzira koristite li kuhanu pšenicu, freekeh ili bulgur pšenicu, mnoge sorte kuhanih žitarica prepune su zdravih bjelančevina. Kao osnova salate, zrno se zasiti (što znači da ćete neko vrijeme ostati puni) i može vam pružiti potrebnu energiju za ostatak dana.

Volim skuhati veliki lonac svojih omiljenih žitarica i ostaviti da se ohladi. Zatim kombiniram ovu običnu salatu s nasjeckanim svježim biljem i narezanim sirovim povrćem poput krastavca, paprike, mrkve i luka. Dodajem grožđe rajčice, tostirane orašaste plodove ili pepitas, feta ili kozji sir te svježi limunski vinjeg napravljen s maslinovim uljem, plus nekoliko mljevenih morske soli i crnog papra.


2. Pileća salata

IzvorIzvor

Pileća salata je klasik i nije samo za sendviče. Poslužite ga na krevetu s vodenom kremom, frizom ili ružom za dodir paprike gorčine (istina, to su još lisnato zelje, ali piletina je zvijezda emisije!). Roštilj, prstohvat, pecite ili pirjajte obična pileća prsa u malo maslinovog ulja, ostavite da se ohlade, a zatim ih nasjeckajte na komade veličine griz.

Jedan od mojih najdražih je Waldorf pileća salata napravljena od tostiranih oraha, jabuka na kockice (s kožama na njima, jer tamo ćete naći većinu hranjivih sastojaka), nasjeckanog celera, prepolovljenog grožđa i majoneze. Također volim napraviti salatu od piletine s curry začinom ili garam masalom (ili kombinaciju kurkume, korijandera, kajenske paprike i paprike), celera, luka, svježeg kilantroa, majoneze i senfa.

3. Voćna salata

IzvorIzvor

Voćna salata nije samo za desert; može se napraviti srdačnije uz dodatak jogurta ili granole. Volim koristiti svježe voće koje je hranjivo hranjivo poput persime, šipak, bobice, papaja, mango i ananas, pa ga pomiješam sa sjemenkama, orasima i svježom metvicom. Voćna i povrća salata je također ukusna. Pokušajte dodati krastavcu, jicu i možda čak nekoliko tankih kriški fresno čilija ili đumbira u salatu prije nego što je premažete sokom od limete.

4. Slaw

IzvorIzvor

Da, robača je salata. Možete krenuti tradicionalnim putem s kupusom, mrkvom i lukom ili malo protresti bruseljske klice, jabuke Granny Smith, starani čedrov sir, kelj i tostirane lješnjake. Oboje su ukusni preljevom na bazi majoneze ili octa.

5. Salata od leće ili graha

Salata od graha

Ovdje postoji toliko ukusnih prilika za varijacije. Možete koristiti svježi ili konzervirani grah, prethodno kuhanu ili sušenu leću i miješati i odgovarati sadržaju vašeg srca. Volim praviti salatu od kuhane Beluga leće, pečenih patlidžana i paprika, timijana, kozjeg sira i vinaigrette od crnog vina.

Također volim grahu salatu napravljenu od mješavine svježeg voska, graha ljubičastog luka, graha od zelenog niza i konzervirane slanutak i bubreg, plus malo nasjeckanog luka i peršina i vinoigrette od šerpe.

Mnoge od ovih salata imaju bolji ukus ako su pripremljene nekoliko sati prije nego što budete spremni jesti, jer im okusi daju vrijeme da se stope. Upotrijebite maštu, izaberite ono što dobro izgleda na poljoprivrednim tržnicama i istaknite okuse svoje omiljene kuhinje. Kad ste u nedoumici, zapamtite: na to uvijek možete baciti jaje. Ubrzo ćete postati majstor za salatu.

Bakina kuhinja - salata od rukole hranite se zdravo (Ožujak 2024)


Oznake: salate

Vezani Članci