Jeste li se ikad zapitali zašto žudite za nekim slatkim nakon gotovo svakog obroka? Krivite ga za šećer. Pogledajte naš popis stvari koje bi vam se mogle dogoditi ako prestanete jesti šećer,
Kad je Def Leppard pjevao: "Ulijte mi šećer", malo je vjerojatno da je razmišljao o zamjeni "šećera" s "galaktozom", "maltodekstrinom" ili "panokom". Međutim, ti i mnogi drugi zamjena su i druga imena za preferirani zaslađivač.
Nedavno su šećer i prehrambena industrija stavljeni pod mikroskop o tome što šećer doista čini tijelu. Kada gledate oznake prehrane upakovane hrane, nemoguće je pronaći koliki je postotak šećera u jednoj porciji od vaše dnevne vrijednosti kao i ostale stavke u stanju naljepnice, poput proteina ili ugljikohidrata.
To je zato što preporučena dnevna dostava nije više od pet posto vaše dnevne prehrane, odnosno otprilike šest žličica, prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije.
Zapravo, neki proizvođači dodaju šećer u zapakiranu hranu koja ne bi trebala biti slatka ili je već slatkog okusa, zbog čega je dodane i skrivene šećere teško pronaći, a još je gore za to da vam tijelo otkrije kasnije.
Davanje šećera gotovo je nemoguće, a ne samo zato što se on nalazi u gotovo svim zapakiranim namirnicama. Budući da šećer potiče svaku stanicu u mozgu, to pokreće osjećaj nagrade, što vas ostavlja pri pomisli da želite i trebate više.
Zbog toga što mnogi od nas nesvjesno konzumiraju šećer u različitim oblicima, naš mozak nije u stanju otkriti kada smo primili dovoljno; stoga uvijek želimo više.
Ako razmišljate o odricanju od šećera, niste sami - slavne i blogerice poput Davine McCall i Elle Woodward na dijeti su s malo šećera. Ako se odlučite upustiti u dijetu bez šećera, evo nekoliko stvari koje možete očekivati.
1. Spavaj kao dijete
Šećer je jednostavan ugljikohidrat koji vam daje poticaj energije jer se brzo pretvara u glukozu u vašem krvotoku. Budući da vaše tijelo pretvara glukozu u inzulin, on naglo snižava razinu šećera u krvi, ostavljajući osjećaj da ste se obrisali.
Prema Prevenciji, šećer također aktivira oslobađanje hormona kortizola, što može poremetiti vaš kozmetički san. Odricanjem dodanih šećera u slatkišima, soda i drugim prerađenim namirnicama održavat će se vaša energija tijekom dana i imat ćete spokojni san noću.
2. Pozdravi se od dosadnih prištića i zabrinjavajućih bora
Jeste li ikada primijetili povezanost škroba, slatkih namirnica koje jedu piće i neizbježne zitove koji se nakon toga pojave na licu? Ili ste možda primijetili više bora na licu iako redovito nanosite kremu za sunčanje?
Pa, to ne bi trebalo biti iznenađenje da šećer može biti glavni faktor obojici. Šećer je upalni i upala uzrokuje akne. Uz to, upala uzrokovana šećerom stvara enzime koji razgrađuju kolagen i elastin, što može uzrokovati progib na vašoj koži. Eliminacijom prerađenog šećera u svojoj prehrani možete se pozdraviti s najboljom kožom u vašem životu.
3. Kontrolirajte svoje osjećaje prema hrani
Već znamo da šećer oslobađa osjećaj nagrade u vašem mozgu, ali zašto? Kad konzumiramo šećer, on proizvodi serotonin i beta-endorfin, koji su neurotransmiteri koji poboljšavaju naše raspoloženje, smanjuju anksioznost i povećavaju samopoštovanje.
Zašto ne bismo željeli nastaviti jesti ove vrste hrane? Budući da naše tijelo neprestano žudi za tim osjećajem sreće, stalno se hranimo hranom šećerom.
Istraživači su napravili studije u kojima nadgledaju mozak kad netko pojede nešto slatko, a rezultati su slični onima na drogama, prema WebMD-u.
Jednom kada se odreknete šećera, tijelo vam prestaje govoriti da mu treba taj osjećaj zadovoljstva i moći ćete zaista znati koju hranu i hranjive sastojke želi vaše tijelo, umjesto da ga stalno hranite šećerom.
4. Poboljšajte svoje sveukupno zdravlje
Do sada to ne bi trebalo biti iznenađenje. Davanje šećera može umanjiti rizik od potencijalnih bolesti, poput astme, srčanih bolesti i dijabetesa. Budući da šećer utječe na inzulin u tijelu, a inzulin aktivira simpatički živčani sustav, konzumiranjem šećera primijetit ćete povišeni krvni tlak i rad srca.
U stvari, dodavanje samo jedne porcije zaslađenog napitka, poput sode, u vašu prehranu svaki dan, povećava vaše šanse za dijabetes za petnaest posto, pokazalo je istraživanje na Harvard School of Public Health.
Taj rizik povećava ne samo soda. Hrana sa svim vrstama dodanog šećera, poput kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze i maltodekstrina, također može imati štetne učinke na vaše zdravlje.
Postoji puno razloga za odbacivanje šećera iz prehrane, a provedena su i istraživanja kako bi se dokazalo zašto. Iako se može činiti izazovom reći ne slatkišima i pročitati sve svoje oznake prehrane, sveukupne koristi koje ćete dobiti, poput boljeg sna, zdravlja i potencijalnog mršavljenja, nadmašuju (bez ikakvih kazna) brzi trzaj sreće koju dobijete s okusom šećera.
