4 ukusne proljetne salate sa špinatom

4 ukusne proljetne salate sa špinatom
Špinat je, za razliku od ostalih lisnatog zelenila, prepun mnogo više vitamina i hranjivih sastojaka od ostalih listova salate. Zašto ne biste uživali više od njih u salatama dok uživate u sunčanom vremenu.

Mora da postoji razlog zašto Popeye ovisi o ovim zelenim listovima, zar ne? Djelomično je to što je špinat jedno od rijetkih povrća s najvišim sadržajem vitamina K, koji je neophodan za održavanje zdravlja kostiju.

Osim toga, špinat je poznat kako pomaže obnoviti energiju i poboljšati kvalitetu krvi zbog visokog sadržaja željeza. Tamnozelena boja zahvaljujući visokoj razini klorofila, koji djeluje i kao protuupalno sredstvo.

Obično radije dodajem dječji špinat svojoj salati jer smatram da mu svježina daje osjetljiv okus i ima tendenciju dobrog kombiniranja sa svim vrstama sastojaka. Dakle, evo vam četiri ideje za igru ​​oko korištenja dječjeg špinata.


# 1 Salata od kozice i bebe špinata

Morski plodovi su uvijek radost. Ovo je jelo od salate koje uživam u toplom sunčanom danu, posluženo rashlađeno uz čašu rozé vina.

Sastojci (služi 2):

  • vrećica dječjeg špinata
  • 300g kuhanih kozica, oguljenih
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • sok od pola limuna
  • 1 žlica limunove korice
  • ½ žlice ricinusovog šećera
  • prstohvat soli
  • pola šalotke, mljevene
  • 2 žlice nasjeckanih vlasaca

koraci:


  • U zdjeli za salatu pomiješajte maslinovo ulje, ricinusov sok, limunov sok, mljevenu šalotku i sjeckani vlasac.
  • Pomiješajte kuhane kozice i sol.
  • Dodajte špinat i limunovu koricu te ih dobro poslužite sa ostalim sastojcima prije posluživanja.

# 2 salata od tikvica, feta i špinata

Sastojci (služi 2):

  • 1 tikvica, nasjeckana na štapiće
  • 1 vrećica dječjeg špinata
  • 1 staklenka feta sira
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žličica čili pahuljica
  • 1 kocka maslaca
  • sok od jedne naranče (ne previše sladak)

koraci:

  • Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje i maslac te pržite nasjeckanu tikvicu na jakoj vatri dok ne omekša.
  • Dodajte čili pahuljice, promiješajte i isključite vatru.
  • U zdjelu za salatu dodajte dječji špinat. Prženi tikvicu prelijte preko špinata i dobro ga nasjeckajte.
  • Ocijedite feta sir i dodajte ga salati.
  • Nalijte sok od naranče preko salate i dajte mu još jedan preljev prije posluživanja.

# 3 Salata od jagoda, brie i špinata

IzvorIzvor

Sastojci (služi 2):


  • 1 vrećica špinata
  • 1 šalica jagoda, narezana
  • ½ šalice kockica brie
  • ½ šalice pečenih bademovih pahuljica
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 1 žličica senfa

koraci:

  • U zdjelu salate dodajte maslinovo ulje, jabučni ocat i senf i dobro umutite.
  • Dodajte pahuljice od špinata, jagoda, brie i badema i dobro ocijedite preljev.
  • Poslužite odmah.

# 4 Salata od slanine, jaja i špinata

IzvorIzvor

Malo grešnije, priuštite si ovu salatu koja ujedno djeluje kao sjajno jelo za brunch!

Sastojci (služi 2):

  • 1 vrećica špinata
  • 4 rakera slanine
  • 1 tvrdo kuhano jaje, narezano
  • 4 žlice preljeva s tisuću otoka
  • ½ šalice nasjeckanog proljetnog luka
  • ½ luka, nasjeckanog na kolutove

koraci:

  • Pržite slaninu dok se ne skuha. Maknite je s vatre i ostavite da se ohladi na papirnom ručniku.
  • U zdjelu za salatu dodajte špinat. Zatim na vrh stavite narezano tvrdo kuhano jaje, nakon čega slijede prstenovi luka.
  • Obucite slaninu na vrhu i preko nje istrljajte preljev s tisućama otoka.
  • Pospite nasjeckani proljetni luk kao posljednji korak prije posluživanja.

Proljeće je savršeno vrijeme za salate i lagane i zdrave obroke. Nadam se da ćete uživati ​​u ovim proljetnim salatama sa špinatom koliko i ja!

Naslovna fotografija: tabletwentyeight.com

Zelena salata sa špinatom - Hranom do zdravlja - Mira Materić (Rujan 2020)


Oznake: salate

Vezani Članci