Ljubitelji čokolade ... Čujte, čujte! Čokolade ... grešno? Ne ... Ova tri čokoladna slastica izmamit će vas iz vaše krivnje!
Jednom sam pročitao ovaj „mudri“ citat: Čokolada dolazi od zrna kakaa koji dolazi iz ploda stabla kakaa. Stoga je čokolada u stvari voće!
Čokolada, posebno tamna čokolada koja ima veći postotak kakaa, ima mnoge prednosti. Tvoje će srce imati koristi od uživanja u dvije porcije tamne čokolade dnevno. Ključno je zapamtiti da nikada ne idete do krajnosti! Znate li da vam to također pomaže suzbiti dijabetes? To je zato što sadrži flavonoide koji pomažu u kontroli vaše osjetljivosti na inzulin.
A što se tiče vaših profesionalnih žena koje rade u okruženju pod visokim pritiskom, nemojte se osjećati krivim kad se prepustite komadu ili dva čokolade jer vam čokolada pomaže smanjiti stres!
Dakle, evo vam 3 ne tako grešna nakon svega ukusna čokoladna slastica koje ćete (i vaši prijatelji) moći prepustiti!
# 1 Čokoladna torta bez brašna
IzvorVolim ovaj recept jer zaista otkriva gorko-slatki okus čokolade. To je posebno posvećeno onima koji ne podnose gluten jer u mojoj knjizi svi zaslužuju priliku uživati u čokoladi!
Sastojci (služi 6-8):
- 350g tamne čokolade (50-70%), razbijene na komade
- 200g šećera od kotača
- 225g maslaca, narezanog na kockice
- dodatni maslac za podmazivanje tave
- 6 svježih srednjih jaja, odvojenih
- 175ml kipuće vode
- 1 žličica instant kave u prahu (neobavezno, ovo je za one koji tortu vole malo gorčiju)
koraci:
- Zagrijte pećnicu na 180C.
- Unutrašnjost okruglog limenog kolača (po mogućnosti proljeće) namažite lim za pečenje.
- Mikserom umutite komadiće tamne čokolade i šećer dok ne postane praškast.
- Zatim dodajte maslac (kocka po kocka), žumanjke, prašak za kavu i kipuću vodu. Sve dobro promiješajte.
- U drugoj posudi umutite bjelanjke dok ne postanu kruti vrhovi, a zatim polako uvaljajte u čokoladnu smjesu.
- Ulijte ovu smjesu u obloženu limenku za kolače puštajući da se smjesa širi od sredine kašike.
- Pecite ga 45 minuta do sat vremena. Da biste provjerili je li potpuno pečena, gurnite nabodati u sredinu torte. Peče se kad čičak izađe čist.
- Jednom zapečeno, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego što ga ohladite.
SAVJET: Za posluživanje, naribajte krišku torte s 2 - 3 kašike miješanih bobica posuti šećerom od glazure. Možda ga želite poslužiti sa žlicom vanilijevog sladoleda sa strane.
# 2 Čokoladni keks bez pečenja
IzvorOvaj je recept savršen za one koji nemaju pećnicu!
Sastojci (služi 6-8):
- 150g probavnog keksa, zgnječenog
- 150g tamne čokolade, razbijene na komade
- 100g šećera od kotača
- 50g maslaca, sobne temperature / rastopljeno
- 3 TBS kakao praha razrijeđenog s malo vruće vode
- 200g krem sira
- 120ml vrhnja za šlag
koraci:
- Izrežite probavne kekse tako što ćete kekse zapečati u vrećici sa smrznutom hranom i oboriti ga ravnim teškim predmetom na vrhu drvene daske za sjeckanje.
- Izmiješajte zdrobljeni biskvit sa rastopljenim maslacem.
- Ispraznite smjesu u podlogu od limenke za tortu, čvrsto ih i ravnomjerno pritisnite da prekrijete cijelu bazu, a zatim je stavite u hladnjak.
- Otopljene čokoladne komade rastopite tako da ih stavite u posudu otpornu na toplinu, posudu s kipućom vodom. Umiješajte čokoladu da se brže otopi.
- U zdjeli umutite šlag pa dodajte otopljenoj čokoladi s kakaom u prahu i dobro promiješajte.
- U drugoj većoj zdjeli za miješanje zajedno tucite krem sir i šećer od šećera. Nakon što se ravnomjerno izmiješaju, presavijte je u čokoladnu smjesu i dobro promiješajte.
- Izlijte ovu smjesu na vrh vašeg smrvljenog probavnog biskvita i ravnomjerno ga rasporedite.
- Zamrznite tortu oko 1 sat.
- Zatim ohladite još pola sata prije posluživanja.
SAVJET: Da biste rezali kolač, umočite nož u vruću vodu prije rezanja kako biste osigurali glatki rez. Da biste ukrasili, možda biste trebali postaviti maltezere na vrh svake kriške samo kako bi izgledao više predstavljivo!
# 3 Čokoladni koktel
IzvorAko volite frappuccino, svidjet će vam se ovaj recept! Savršeno je za noć s djevojkama dok gledate glupo romantične filmove i grickaju vam koktele! Trebat će vam jaka miksera za miješanje, ali ne rastopiti led.
Sastojci :
- 3 šalice kockica leda
- 50ml šlaga
- 3 TBS čokoladnog sirupa
- 3 crtice čokoladnog likera po vašem izboru
- 1-2 crtice likera od kave po vašem izboru
- čokolada u prahu za prah
koraci:
- Stavite kockice leda u svoj blender.
- Dodajte šlag, čokoladu i liker od kave.
- Miješajte 1 minutu ili dok led ne postane fin.
- Ulijte koktel u koktel čaše.
- Očistite vrh čokoladnim prahom i ovi ukusni, čokoladni kokteli spremni su za serviranje!
Nadam se da su to recepti kojima ne možete odoljeti. Svatko zaslužuje liječiti sebe pa zašto ne biste i vi? Želim vam čokoladni dan!
Naslovna fotografija: www.biggirlssmallkitchen.com
